Шоколадные брауни со сливочной начинкой.

Обезжиренный мягкий творог – 200 гр,
 Яйца – 2 шт.,
 Ванильная эссенция – 1/2 ч.л.,
Сахар – 1 чашка,
Сливочное масло – 1/3 чашки,
 Какао-порошок – 3 ст.л.,
Мука – ¾ чашки (добавить по щепотке соли и разрыхлителя),
 Орехи пекан – 50 гр.

Для сливочной помадки:

Сливочное масло – 1 ст.л.
Молоко – 1ст.л.
Сахарная пудра – ½ чашки
 Какао-порошок – 2 ст.л.
Орехи-пекан для украшения.

Квадратную 20-сантиметровую форму для кекса застелить пергаментной бумагой и слегка смазать маслом. Духовку разогреть до 175 град.
 Взбить до однородности творог с ванильной эссенцией и 5 ч.л. сахара.
Взбить яйца и оставшийся сахар до светлой пышной массы.
В сотейнике растопить масло и размешать его с какао-порошком. Затем добавить в яичную смесь.
Всыпать просеянную муку и мелко нарубленные орехи.
Вылить половину теста в форму и разровнять поверхность.
Осторожно распределить поверх теста творожную массу (для этого можно использовать кондитерский шприц), затем залить оставшимся тестом.
 Выпекать в течение 35-40 мин. Остудить в форме.
Для приготовления помадки растопить масло в молоке. Подмешать сахарную пудру и какао-порошок.
Размазать помадку по поверхности брауни и украсить орехами.
Дать помадке схавтиться , затем разрезать на квадратики.

Салат "Загадка".

4-5 крупных стеблей сельдерея,
1 банку тунца кусочками в собственном соку,
1-2 яблока (с кислыми яблоками салат получается вкуснее),
пару-тройку горстей грецкого ореха,
майонез.

Вымать и порезать на мелкие кусочки сельдерей и яблоки. Грецкие орехи измельчить ножом. Тунец в банке размять вилкой прямо вместе с соком. Все продукты положить в салатник и перемешать. Заправить майонезом. Украсить зеленью и помидоркой черри.

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post215562415/ 

Курица запеченная с овощами.

Курица – 1 кг (бедрышки и ножки),
Смесь овощей (морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, брокколи),
Оливковое масло,
Бальзамический уксус – 1-2 столовых ложки,
Соль и перец по вкусу,
Свежая петрушка,
Сухие травы (розмарин, орегано, тимьян).

Духовку нагрейте до 220 градусов. Вымойте и нарежьте овощи. Выложите из в блюдо для запекания. Сбрызните оливковым маслом, уксусом, посолите и поперчите. Выложите сухие травы. Сбрызните ножки и бедрышки оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на овощи и запекайте около часа до готовности курицы. Достаньте курицу из блюда, перемешайте овощи и подержите в духовке еще 5-10 минут. Остудите и подавайте. Подавайте со свежем петрушкой.