Помадка из сухого молока "Простое чудо".

Ингредиенты:

5 ст. ложек размягченного сливочного масла,

2,5 ст. ложки сахарной пудры,

2 стакана сухого молока, .

1 ч. ложка молока или сливок,

2-3 капли розового масла или 2 ст. ложки измельченного миндаля.

В миску положить размягченное масло, всыпать сахарную пудру и взбивать с помощью миксера до тех пор, пока не получится воздушный крем.

Затем добавить сухое и обычное молоко или сливки и вымесить массу руками, пока не получится помадка средней мягкости. После этого ввести розовое масло или миндаль, хорошо перемешать и сформовать из помадки гладкие шарики размером с грецкий орех. Разложить их в бумажные обертки от конфет, охладить и подать к чаю.

Примечание: из обезжиренного сухого молока получается мягкая, кремообразная масса, а из молочного порошка с высокой жирностью помадка получается твердая и рассыпчатая.

Десерта из молочной помадки.

Ингредиенты:
Масло сливочное - 120 гр,
Молоко сухое - 220 гр,
Сливки - 30 мл,
Сахарная пудра - 60 гр,
Орехи кедровые - 50 гр,
Орехи кешью - 20 гр.

Приготовление:
Смешать сахарную пудру, сухое молоко и масло сливочное, хорошо перемешать.
Добавить сливки и кедровые орешки, всё тщательно перемешивать до однородной консистенции. Масса должна получиться мягкой, но не слишком жидкой, при необходимости нужно добавить сухого молока. Дать отстояться помадке в холодильнике минут 10.
Из сливочной помадки можно лепить кубики, можно шарики, украсить орешками. Разложить на тарелку, и поставить в морозильник на 20 минут. Десерт готов, идеальный для завтрака! Хранить помадку в морозильнике.

Гренки с помидором и творогом.

200 г творога,

50 г сливочного масла,

2-3 свежих помидора,

1 батон,

укроп.

Батон нарезать, обжарить ломтики хлеба до румяной корочки на сковороде со сливочным маслом, дать остыть.

Нарезать помидоры кружками.

Вилкой размять творог, перемешать с рубленым укропом (при желании можно добавить чеснок), перемешать.

Выложить на каждый ломтик хлеба по кружку помидора, сверху – творог, подавать гренки с помидором и творогом охлажденными.