Бывает так, что мясо приобрело неприятный запах, в таком случае запах можно убрать, положив мясо на 20-30 минут в подкисленную воду. Так же можно его замариновать залив красным вином, гранатовым соком, соевым соусом либо другой окисляющей субстанцией по вкусу, но после маринования мяса, его необходимо приготовить (например пожарить) в течении 1-2 дней.
Так же хотелось бы предостеречь, если мясо приобрело неприятный запах, это может означать что оно уже не совсем свежее и такое мясо не рекомендуется употреблять в пищу.
http://www.sovetkulinara.ru/kuls23/
Комментариев нет:
Отправить комментарий