Миндальные трюфли.

сливочное масло – 50-70 г (мягкое )

печенье измельченное (у меня песочное) – 5 ст. л.

сахар-песок – 1 ч. л.

миндаль (измельченный) – 4 ст. л.

тертый шоколад (у меня белый) – 3 ч. л.

ароматный алкоголь (ром, можно коньяк) – 1 ч. л.

какао-порошок – 2 ст. л.

щепотка ванильного сахара.




В миске необходимо соединить размягченное сливочное масло, сахар, миндальную крошку и измельченное печенье (перемолола печенье и миндаль вместе в блендере).

Добавить тертый шоколад, ванильный сахар и алкоголь.

Перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Скатать в колбаску, завернув трюфельную массу в пищевую пленку.

На 15-20 минут поставить в холодное место.

Затем разрезать поперек на одинаковые кусочки.

Каждый кусочек скатать в шарик.

Обвалять в какао.