Кармашки из свинины.

Филе свинины, 

консервированные ананасы, 

хрен, 

мука, 

сухари панировочные, 

яйцо, 

растительное масло.

Свинину нарезать поперек волокон. 
Слегка отбить. Ножом прорезать  кармашек. 
Ананасы нарезать кусочками. 
Каждый кармашек изнутри смазать хреном и наполнить ананасами. Кармашки панировать в муке (муку предварительно смешать с солью и перцем). Затем в размешанном яйце. Хорошо панировать в сухарях. Обжарить на сковороде с двух сторон на медленном огне. Довести до готовности в духовке или под крышкой, на сковороде.