Салат белорусский.

40 г белых сушеных грибов, 

200 г говяжьей печени, 

2 соленые огурца, 

3 луковицы, 

2 яйца, 

0,75 cтакана майонеза, 

3 cт . ложки растительного масла, 

перец, зелень, соль.

Белые сушеные грибы промыть в воде 3—4 раза, замочить их на 2—3 часа в холодной воде для набухания, опять хорошо промыть от песка и сварить в воде, в которой они были замочены, предварительно процедив ее через 2 слоя марли.
Отдельно сварить говяжью печень, охладить, мелко нарезать. Добавить поджаренный на масле лук, дольки соленых огурцов, половину нормы майонеза, перец, перемешать с вареными нашинкованными грибами и посолить.
Перед подачей к столу полить майонезом.