Творожная запеканка

600 г творога (6-9%),
250 мл молока,
100-150 г сахара,
2 яйца,
50 г крахмала,
1 ч.л. ванильного сахара,
100 г цукатов, фруктов, орехов - по вкусу,
сливочное масло.




Цукаты мелко нарезать. Белки отделить от желтков.  Желтки растереть с творогом. Добавить молоко, перемешать. Добавить сахар, ванильный сахар. Добавить крахмал, перемешать. Добавить цукаты, перемешать. Белки взбить в тугую пену.
Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.
Форму ( диаметром 24 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу.
Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 
Запекать до образования золотистой корочки (около часа).