Котлеты по-кировски.

	Ингредиенты:   600 г смешанного мясного фарша 2 столовые ложки сметаны 2 яйца 2-3 ломтика булки 2 картофелины 1 луковица Масло для жарки, мука или сухари для обвалки Соль, молотый черный перец, чеснок, зелень по вкусу
Яйца взбить со сметаной и небольшим количеством соли:
На минимальном количестве масла испечь омлет:
Пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере) омлет, сырой картофель, лук, замоченную и отжатую булку. Посолить, добавить специи, чеснок и вымесить:
Из полученной массы сформовать котлеты:
Слегка обвалять в муке или сухарях и выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой. Огонь убавить и довести котлеты до готовности:
Подавать с гарниром и салатами на выбор:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kotlety-po-kirovski#more-23854