Гульчехра

Источник http://dashkindom.ru/archives/16254

 

Гульчехра

 

— это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра

 

получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!!!

Для приготовления гульчехры нам потребуется: куриное мясо (можно с костями) 400 гр, лук 2 шт (100 гр), чеснок 5 зуб, мука 1 ст. ложка, молоко 50 мл, сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл, зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.

Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.

 

Мясо обжарить до легкой корочки.

 

В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.

 

Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.

 

 

Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой).

 

 

В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень.

 

Гарнир подойдет абсолютно любой!

Приятного аппетита!!!

 

Рецепт и пошаговые фото приготовления вкусной гульчехры от Наталья Чагай.