Диетический суп с говядиной и фасолью.

500 мл воды,

150-200 г говядины,

2 клубня картофеля,

1 морковь,

1 головка репчатого лука,

2-3 ст.л. фасоли,

соль.

Фасоль промыть, перебрать, всыпать в кастрюлю, добавить нарезанную кусочками говядину, влить воду, проварить 30-40 мин.

Картофель очистить, мелко нарезать, добавить в кипящий суп.

Далее добавить в суп тертую морковь и обжаренный мелко нарезанный лук.

Подсолить диетический суп с говядиной и фасолью за 10 мин до готовности.

Суп рисовый молочный с облепихой.

молоко – 300 г,
вода – 80 г,
рис – 1 ст. ложка,
облепиха – 2 ч. ложки,
сливочное масло – 1 ч. ложка,
сахар – 1 ч. ложка,
соль. 

Рис залейте водой и варите до полуготовности, затем влейте молоко и варите на слабом огне до полного разваривания. Добавьте соль, сахар, ягоды, суп прогрейте.

При подаче заправьте суп сливочным маслом.

Тушеные куриные ножки с овощами.

голень куриная - 8 шт,
морковь - 1 шт (средняя),
луковица - 1 шт,
чеснок - 3 зубчика,
болгарский перец - 1 шт,
специи по вкусу,
соль и перец.

Ножки по этому рецепту получаются очень нежными и ароматными. Продукты самые обыкновенные, и всегда в наличии.
Луковицу очистить и нарезать на средние кусочки. Морковку натереть на крупной терке, а чеснок нарезать колечками. Очистить перец от семян и нарезать на небольшие кубики.
Теперь обжарим овощи. В сковороде разогреваем немного масла и обжариваем лук вместе с чесноком 5 минут. Затем добавляем морковь и перец. Обжарить еще пять минут.
Подготовим ножки. По желанию можно снять кожицу. Натереть солью и любимыми специями. Выложить поверх овощей, долить воды и поперчить.
Затем накрываем крышкой и тушим примерно 30 минут. Готовность курицы проверяйте вилкой.
Пока готовится мясо, можно приготовить любой гарнир! Будь то рис или картофельное пюре.
Сок из сковороды используйте в качестве подливы.
Куриные ножки с овощами готовы!