Картофельный пирог.

800 г картофеля

500 г сметаны

1 упаковка готового слоеного теста

1 ст.л. сливочного масла

1 ст. л. муки

50 г очищенных грецких орехов

соль, перец 

 Отварить картофель в мундире. Дать остыть. Очистить и нарезать кружками. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. 

Вырезать 2 круга: один – такого же диаметра, как форма для запекания, другой – диаметром на 6 см больше. Форму для запекания смазать маслом. 

Положить в нее круг из теста большего размера так, чтобы были закрыты дно и бока формы. Выложить на тесто картофель. Посолить, поперчить. 

Сверху положить второй круг, защипнуть края.

В центре пирога сделать отверстие, вставить в него скрученную из плотной бумаги трубочку для отвода пара. Поставить пирог в разогретую до 200 С духовку на 30 мин.

Измельчить грецкие орехи и перемешать со сметаной. Вынуть пирог из духовки, вырезать в центре круглую крышку и влить внутрь сметану. 

Закрыть крышку и поставить в духовку еще на 5 минут.

Салат "Моя прекрасная леди" .

капуста - 1 качан,
ветчина - 150-200 г,
кукуруза консервированная - 1 баночка ,
майонез - 150 - 200 г,
сухарики - 2 пачки (150 г) ,
соль - по вкусу.

Капусту нашинковать, добавить кукурузу. Ветчину нарезать соломкой.
Заправить салат майонезом, немного посолить, добавить сухарики и тщательно перемешать.

Выкладываем на тарелку - готово!
Салат "Леди" надо есть быстро - сухарики через несколько часов размокнут.

Картошка запеченная в фольге.

Картошка крупная – 6 шт,
Колбаса сыро—копченая -200 гр,
Сыр – 100 гр,
Сметана – 6 ст.л.,
Чеснок – 3 зубчика,
Укроп свежий,
Соль, перец.

Картошку вымойте хорошо, но не очищайте от шкурки. Высушите, заверните каждую в фольгу и отправляйте в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте картошку до готовности. Картошку выньте из духовки, немного разверните фольгу. Вы уже почувствуете этот волнительный аромат, но наше блюдо еще не готово. С помощью ложки и ножа сделайте углубление в каждой картошке для начинки. Вынутую часть картошки отчистите от шкурки, разомните, добавьте к ней мелко нарезанную колбасу, выдавленный чеснок, свежий укроп, сметану, соль перец и все перемешайте. Начинка готова, можно выкладывать в картошку. Сверху присыпьте натертым сыром и отправляйте снова в духовку. Запекайте до образования румяной корочки сыра. Вот теперь готово! Можно подавать в фольге и кушать ложечкой! Начинку можно делать любую, на ваш вкус и фантазию.