Говядина с карри (гриль).

Говядина – 500 г, 

масло растительное – 3 ст. ложки, 

чеснок – 1 долька, 

карри – 1 ст. ложка, 

зелень петрушки – 1 пучок, 

соль и перец по вкусу.

Говядину промывают, нарезают порционными кусками и отбивают. Растительное масло смешивают с толченым чесноком, карри, солью и перцем. Приготовленной смесью смазывают куски мяса, выдерживают их в течение 2 ч, затем жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. 
Говядину выкладывают на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу.

Яблочное суфле.

½ стакана сахара,
2 средних яблока, порезанных, очищенных от кожуры и семечек,
½ чайной ложки корицы,
по щепотке молотой гвоздики и мускатного ореха,
3 яичных белка,
1 столовая ложка сахара, перемешанного с корицей.

Разогрей духовку до 200°С. Смажь растительным маслом четыре жаропрочные формочки объемом около ¾ стакана. Посыпь сахаром и потряси, чтобы он распределился и равномерно покрыл дно и стенки. Выставь формочки на противень.

В маленькой кастрюле смешай яблоки, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку воды и специи. Готовь, не накрывая крышкой, на среднем огне 8-10 минут, пока яблоки не станут мягкими. При помощи блендера измельчи до однородности и переложи массу в миску средних размеров.

В маленькой миске взбей белки до мягких пиков. Постепенно добавь оставшийся сахар (кроме того, что с корицей) и взбивай до твердых пиков. Аккуратно введи белки в теплую яблочную массу.

Распредели смесь между формочками и посыпь сверху сахаром с корицей. Поставь в духовку на 10-15 минут – суфле должно подняться и зарумяниться сверху. Сразу же подавай.

Колобок.

200 граммов творога,
1 яйцо ,
Соль, сахар по вкусу,
1 столовая ложка сахара,
Половина стакана муки,
1 гр. разрыхлителя.

 

Приготовить тесто, скатать шарики и выпекать на сковороде.

Готовые колобки можно посыпать сахарной пудрой или есть со сметаной.