Салат «Экзотический бриз».

Ананас разрезаем пополам, аккуратно острым ножом выбраем серединку.
Размораживаем креветки и осьминоги, отвариваем в подсоленной воде 5-10 минут.
Кальмары размораживаем, очищаем и тоже отвариваем 5 мин в подсоленной воде, затем нарезаем полукольцами.
Оливки нарезаем колечками.
Смешиваем кусочки ананаса, морепродукты с оливками, заправить специями и оливковым маслом. Выкладываем готовый салат в ананасные «тарелочки» и украшаем зеленью и помидорами «черри».
 

Ингредиенты

 Замороженных морских креветок  - 200 г,

 Кальмары - 100 г,

 Осьминоги свежезамороженные - 100 г,

 Оливки - 100 г,

 Ананас - 1 шт.

 Оливковое масло - 100 г,

 Помидоры «черри» для украшения,

 Специи по вкусу.

Автор – Ирина Полулях из Сум
http://edimsovkusom.com/index.php/rec/4636-l-r.html

Банановый торт из пряников (без выпечки) за 15 минут.

1,5 пачки пряников (500 гр в пачке) - можно шоколадные (я брала), медовые, с кокосом.. да какие угодно.
700 гр сметаны,
сахар,
ванилин (по желанию),
4-5 бананов.

Сначала взбиваем сметану с сахаром и можно ванилина чуть-чуть (по желанию).
Режем бананы кружочками.
Пряники разрезаем вдоль толщины на половину (низ + шапочка), крошки не выбрасываем.
Потом берем тарелку или блюдо - чтобы края были немного приподняты.
Сначала смазываем тарелку сметаной.

Потом:

1 слой - нижняя часть пряников
2 - опять сметана
3 - бананы
4 - опять сметана

И так чередуем с первого слоя, делая как бы конус))) Сверху выкладываем шляпки, поливаем остатками сметаны и посыпаем оставшимися крошками.
Поставить в холодильник на ночь (или днем на часа 4-5)

Чем можно заменить яйца в выпечке и кулинарии.

Пpи приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

• 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;

• 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;

• 1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка;

• 1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка;

• 1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала;

• 1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды.

Пpи приготовлении сладкой выпечки замена такая:

• 1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;

• 1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;

• 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

http://mostiks.ru/