Plum Upside-Down Cake или сливовый перевёртыш.

1.70 гр или 50 гр сливочного масла ком. температуры;
2. 1 чашка влажного коричневого сахара
3. 1 ст. лож мёда;
4. 6 больших слив, очищенных от косточек и разрезанных каждая на восемь равных сегментов;**
5. 1 1/2 чашки муки общего назначения;
6. 2 ч. лож. пекарского порошка;
7. 1/2 ч. лож. молотой корицы;
8. 1/4 ч. лож. соли;
9. 1 чашка сахара;
10. 2 большиx яйца;
11. 1/2 ч. лож. ванильного экстракта;***
12. 1/2 ч. лож. миндального экстракта; ****
13. 1/2 чашки молока;
Опционно взбитые сливки.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 175 С. Смешайте половину масла, коричневый сахар и мёд в сотейнике, поставьте на маленький огонь и, помешивая, сварите карамельный соус до растворения всего сахара. Перелейте соус в форму 23 см в диаметре. Выложите сливы по кругу поверх соуса, чуть их вдавливая.
В средней ёмкости размешайте муку, пекарский порошок, соль и корицу. Ручным миксером взбейте до однородности оставшееся масло, добавьте сахар, по одному яйца и взбейте до пышности. Добавьте в массу экстракты. Осторожно добавьте сухие ингредиенты и вместе с ними молоко. Перемешайте до однородности. Тесто будет достаточно густым. Ложкой выложите тесто на сливы и ровно распределите спатулой. Выпекайте пирог до золотистого цвета и сухой лучинки. Примерно 1 час 5 минут. Вытащитe пирог из духовки и дайте остыть в форме полчаса. Острым ножом проведите по бортикам формы, чтобы пирог легко отставал от неё. Накрoйтe пирог блюдом, быстрым и точным движением перевернитe его.
Ещё забыла написать, что форму надо обязательно поставить на противень, так как соус в процессе выпекания пирога немного вытекает.


Мои дополнения:

* У меня был тёмно-коричневый сахар;
** Я взяла 12 мелкиx итальянских слив, которые слева;
*** ванильного экстракта взяла 1 ч. лож;
**** миндальный экстракт не использовала, зато посыпала сливы цедрой половины лимона.

Ароматный пирог с насыщенным вкусом слив в карамельном соусе и нежным, воздушным тестом

Томатный соус с тунцом для спагетти.

спагетти,
4-5 томатов,
листья базилика,
луковица,
два зубка чеснока,
тунец консервир.,
оливк. масло.
 Лук мелко порезать. Порезать томаты. Рыбу размять вилкой. На оливковом масле для аромата обжарить чеснок, разрезанный на половинки. Затем его удалить, в это же масло положить лук и помидоры. Тушить 10 минут, затем помидоры размять, потушить еще 5 минут. Добавить рыбу и листья базилика. Потомить на маленьком огне три минуты, подавать со спагетти.

Корзиночки для салата.

Идея оригинальна именно в оформлении салата!

булочка или тостерный хлеб,
    зелёный лук - довольно много,
    колбаса (варенка),
    солёная соломка.

С булочек (лучше брать гамбургерные) срезаем верхушку.

Из колбасы тоже вырезаем шайбочки(можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки.

 

 

Потом по кругу булочки вставляем соломку 10-12 штук,колбаска остаётся по центру булочки (это для того,чтобы когда вы наполните её салатом,она не промокла).

Берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке и продолжаем плести нашу корзинку до самого верха.

Итак, наша корзинка готова, осталось наполнить ее своим любимым салатом и удивить гостей идеей оформления