Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские».

	Если такие котлеты не панировать, то они легко могут стать составляющей знаменитой кремлевской диеты.  любители могут использовать и копченый сыр
	Ингредиенты: Около 600 г мясного фарша 2 плавленых сырка 2 крутых яйца + 1 сырое 3-5 зубчиков чеснока Мука или сухари для панировки Масло для жарки Соль, специи по вкусу
К фаршу натереть вареные яйца, сырки:
Добавить сырое яйцо, чеснок, соль, специи:
Тщательно вымесить:
Сформовать небольшие круглые котлеты и обвалять в муке или сухарях:
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Жарить 3 минуты с одной стороны:
Затем перевернуть, огонь убавить. Накрыть крышкой и довести до готовности в течении 5-6 минут:

источник: http://harch.ru/vtorye-blyuda/kotlety-s-plavlenym-syrom-kremlevskie

шикарные ДРАНИКИ с ФАРШЕМ "То что нужно!".

Готовим все как всегда - натереть картофель, добавить соль, яйца, муку, пару ложек сметаны. На сковороду выкладываем ложку картофельного "фарша" и поверх картофельной оепешки кладем тоненькую лепешечку фарша мсяного
Мясной фарш "прикрываем" тоненьким слоем картофеля
Как обычно обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Вкусно и со шкварками, и с луком, и со сметаной!
источник: http://vkusnachki.blogspot.com/

Голубцы запеченные.

	Вкусный, сочный, диетический вариант. Бабушка готовила таким образом именно зимние крупные голубцы, правда в печке, но и духовка вполне сгодится.
	Ингредиенты:   Кочан зимней капусты 600 г мясного фарша 2/3 стакана круглозерного риса 1 сладкий перец 1 морковь 2 луковицы 1 столовая ложка томатной пасты 2 столовые ложки сметаны Соль, молотый черный перец, лавровый лист
У кочана вырезать кочерыжку. Положить в подсоленную воду и варить под крышкой 20-25 минут. Откинуть на дуршлаг:
Мясной фарш соединить с отваренным и промытым рисом, одной луковицей. Посолить, поперчить и вымесить:
Для заливки луковицу пассировать на смеси растительного и сливочного масла:
Добавить морковь и жарить пару минут:
Заложить сладкий перец и тушить еще с минуту:
Добавить томатную пасту, сметану, специи, соль:
Влить пару стаканов воды и тушить все вместе 2-3 минуты. Снять с огня:
Кочан разобрать на листья. На край каждого выложить котлету из фарша:
Сформовать плотный голубец:
Выложить плотно друг к другу в смазанную сливочным маслом форму:
Залить подготовленным соусом:
Накрыть фольгой и запекать около 40 минут при 210 градусах:
Затем фольгу снять и выпекать еще 15 минут при 200 градусах:
Подавать сразу со сметаной, смешанной с чесноком: