Мясные стаканчики-необычно и вкусно...

Котлеты стали нашей национальной едой. Как мы только их не готовим — и жарим, и печем, и делаем на пару, и кладем внутрь разные начинки. Сегодня будем готовить почти котлеты, но более интересные и аппетитные. Детки их очень любят и всегда просят добавки.Попробуйте приготовить и не пожалеете.

Ингредиенты:

• 0.5 кг фарша
• 1 стакан сухарей
• 2 яйца
• 3 ст. ложки молока
• 1 луковица (натереть на терке)
• 1 ч. ложка соли
• 3/4 ч. ложки черного перца
• 2 зубчика чеснока измельчить
• 2 ст. ложки французской горчицы
• 3 ст. ложки кетчупа
• 1 ч. ложка острого соуса (по желанию)

Из всех ингредиентов, кроме трех последних, замесите фарш и разложите в форму для маффинов вровень с краями. Ставите в разогретую духовку (170С) на 20-25 минут. Затем вытаскиваете мясо из печки и смазываете верх мясных булочек смесью из оставшихся трех ингредиентов. Возвращаете в духовку еще на 10-15 минут. Готовое мясо аккуратно вытаскиваете из форм. Подавать горячими. Вкус необыкновенный! Приятного аппетита.

Клубочки ниток из слоеного теста с начинкой...(быстро, просто и вкусно)!!!

Рецепт очень прост в приготовлении, из серии гости на пороге. Очень вкусно и сытно. В какой то степени альтернатива беляшам, только тесто бездрожжевое.
Ингредиенты:
Фарш мясной(в моем случае свинина+телятина 1:1 +сало) 300гр.
Лук репа 1 головка маленькая
Чеснок по желанию 3 зубчика
Базилик свежий 1 ст.ложка
Любимые травки-приправки
Соль,перец по вкусу
Чернослив без косточек
Тесто слоеное бездрожжевое 250-300 гр.

Приготовление:

1. Тесто разморозить и выложить на стол,припыленный мукой.


2. Раскатать не очень тонко примерно 30Х20.


3. Нарезать на полоски шириной 1 см.


4. Перекрутить фарш,у меня готовый из морозилки.Лук почистить,мелко порезать и добавить к фаршу.


5. Посолить,поперчить,выдавить очищенный чеснок через чеснокодавку.Кто чеснок не уважает,можно и без него.Все вместе перемешать хорошенько.


6. Добавить вымытый и мелко измельченный свежий базилик,ну и травки-приправки по вкусу.Еще раз помять руками до однородной консистенции.


7. Скатать из фарша шарики.Я делала средней величины.


8. Внутрь каждого шарика положить чернослив и хорошенько закрепить.


9. Затем каждый мясной шарик обвязать полосками слоеного теста в виде клубочка.


10. Выложить на пергаментную бумагу и смазать взбитым желтком.


11. Выпекать при температуре 200 гр. 15-20 минут.

Приятного чаепития!

Очень вкусно,доступно и крайне быстро!







Ингредиенты:
Фарш мясной(в моем случае свинина+телятина 1:1 +сало) 300гр.
Лук репа 1 головка маленькая
Чеснок по желанию 3 зубчика
Базилик свежий 1 ст.ложка
Любимые травки-приправки
Соль,перец по вкусу
Чернослив без косточек
Тесто слоеное бездрожжевое 250-300 гр.


Приготовление:

1. Тесто разморозить и выложить на стол,припыленный мукой.


2. Раскатать не очень тонко примерно 30Х20.


3. Нарезать на полоски шириной 1 см.


4. Перекрутить фарш,у меня готовый из морозилки.Лук почистить,мелко порезать и добавить к фаршу.


5. Посолить,поперчить,выдавить очищенный чеснок через чеснокодавку.Кто чеснок не уважает,можно и без него.Все вместе перемешать хорошенько.


6. Добавить вымытый и мелко измельченный свежий базилик,ну и травки-приправки по вкусу.Еще раз помять руками до однородной консистенции.


7. Скатать из фарша шарики.Я делала средней величины.


8. Внутрь каждого шарика положить чернослив и хорошенько закрепить.


9. Затем каждый мясной шарик обвязать полосками слоеного теста в виде клубочка.


10. Выложить на пергаментную бумагу и смазать взбитым желтком.


11. Выпекать при температуре 200 гр. 15-20 минут.

Приятного чаепития!

Очень вкусно,доступно и крайне быстро!

ароматный, нежный мясной РУЛЕТ с яйцом и хрустящей корочкой из слоеного теста.

Побалуйте своих близким этим ароматным, нежным мясным рулетом с хрустящей корочкой из слоеного теста.

Для начинки:

400 г свиного фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
50 г сливочного масла
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
2 ст.л. горчицы
1 яйцо
3 вареных яйца
соль
черный молотый перец

Для быстрого слоеного теста (выход – 500 г):
200 г сливочного масла
2 стакана муки + для присыпки
1/2 стакана воды
щепотка соли

Тесто можно использовать готовое из магазина (разморозить его в течении часа при комнатной температуре) или любой другой рецепт слоеного теста.


Готовим тесто. Муку просеиваем в миску, добавляем соль и порезанное кубиками масло. Ножом измельчаем масло с мукой, добавляя холодную воду. Из теста формируем шар, оборачиваем в пленку и кладем в холодильник на 15 минут. Раскатываем тесто на посыпанной мукой доске (примерно 20 на 30 см прямоугольник), складываем 2 раза (пополам и еще раз пополам), кладем в холодильник на 15 минут. Такую процедуру повторяем 3 раза. Быстрое слоеное тесто готово. Оно менее рассыпчатое и нежное, чем обычное слоеное тесто, но тоже очень вкусное.

Лук и чеснок мелко режем, обжариваем на растопленном сливочном масле. Фарш кладем в миску, добавляем лук с чесноком, петрушку, солим, перчим. Яйцо слегка взбиваем и большую часть добавляем к фаршу. Фарш хорошо перемешиваем.

Тесто раскатываем в прямоугольник, переносим на смазанный маслом противень для выпекания. Кладем на середину половину фарша, сверху – половинки вареных яиц.

На тесте делаем косые разрезы через 2 см. Заворачиваем края последовательно в плетеный узор.

Смазываем рулет оставшимся взбитым яйцом, выпекаем в духовке при 200 градусах около часа. Подавать можно горячим или холодным.

источник - http://gotovka.com.ua/category/выпечка/не-сладкая/