Хек ,,Ленивый,,

Хек (или любая другая рыба нежирных сортов) - 1- 1, 5 кг, 
морковь (средняя) - 2 шт. , 
лук - 2 шт. (средних), 
оливковое масло 2-3 ст. л (подойдёт любое растительное масло без запаха), 
чёрный молотый перец, лаврушка, укроп и петрушка (можно сушёные), 
стакан тёплой воды и один кубик КУРИНОГО бульона.


На неподогретую сковороду налить оливковое или растительное масло, затем уложить куски рыбы (очищенной и потрошёной), посыпать морковью, порезанной мелкими кубиками, и сверху положить слой лука, нарезанного кольцами. В стакан (250 г) тёплой воды положить один бульонный кубик куриного бульона (никакой другой - не подходит, проверяла) размешать до полного растворения и залить в сковороду. Добавить все приправы (не солить!!!) и только после этого - накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда закипит - не открывая крышки убавить огонь и готовить ещё 15 мин.