Гречневая крупа – 100 гр
Огурец – 2 шт среднего размера
Лук – 1 небольшая головка
Чеснок – 2 зубчика
Зелень петрушки или сельдерея
Майонез или сметана (для постящихся постный майонез)
Соль, черный перец
Гречневую крупу перебрать (если нужно), сварить до готовности. Остудить. Огурцы порезать некрупной соломкой. Чеснок пропустить через пресс, лук порезать четвертькольцами как можно тоньше. Всё смешать, добавить зелень петрушки и зеленый лук (у меня зелени не было). Посолить и поперчить салат по вкусу, заправить майонезом (постным майонезом) или сметаной и хорошо перемешать. Готово!
В дореволюционной России этот простой но вкусный и сытный салат был весьма популярен.
Комментариев нет:
Отправить комментарий