Картофельная бабка.

0,5 кг картофеля (лучше, если у вас будет не разваривающийся сорт);
2 крупных луковицы;

1 яйцо;
столовая ложка сметаны;
немного растительного масла;
соль и перец по вкусу.

 Лук измельчаем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Картофель чистим, моем и натираем на крупной терке. Перемешиваем его с жареным луком, солим, перчим и выкладываем в смазанную маслом форму.
Сметану смешиваем с куриным яйцом , подсаливаем, перчим и смазываем этой смесью картошку… Обратите внимание на размер формы для запекания… желательно, чтобы слой картофеля в ней не превышал 4 – 5см.  Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 – 50 минут.