Буцики.

мука 80 г,

молоко 40 г, 

яйцо 1 штука, 

сода 1 г, 

масло сливочное 15 г, 

мед или сметана 25 г.

Приготовление:
Из муки, молока, яиц и соды замешивают пресное тесто (как для вареников), раскатывают его в пласт толщиной 2—2,5 мм, нарезают небольшими квадратиками и два противоположных уголка квадратика соединяют. 
Варят буцики в подсоленной кипящей воде 10—15 минут, откидывают на дуршлаг, а затем слегка поджаривают на сливочном масле. 
Подают с медом или сметаной.