Оладьи бабушкины.

яйца — 3 штуки,

соль — 1/2 чайной ложки,

сахар — 1 столовая ложка,

сода — 1/2 чайной ложки,

изюм — 1 столовая ложка,

кефир — 2 стакана,

мука — 1 стакан, 

растительное масло — для жарки.
  
Яйца взбейте с солью, сахаром и маслом, разбавьте их стаканом кефира и всыпьте муку. Вымесите гладкое тесто, добавьте оставшийся кефир.
В конце замеса всыпьте в тесто промытый изюм и соду.
В сковороде разогрейте растительное масло и выпекайте на нем оладьи до золотистого цвета.