Mясной рулет.

 1 кг фарша ассорти,

1 луковица 
,

1 яйцо,

 500 г шпината,

 100 г феты,

 2 ст. ложки кедровых орехов ,


3 ст. ложки горчицы,

растительное масло,

 соль,  черный перец .

Лук очисти и измельчи в блендере. В фарш добавь лук, яйцо, 1,5 ст. ложки горчицы, посоли и поперчи. Тщательно вымеси, выложи на пищевую пленку и придай ему форму овального пласта толщиной около 2 см. 

Шпинат промой, мелко нарежь 
и бланшируй. Отожми, смешай 
с орехами и фетой. 


На фарш выложи начинку. 
С помощью пленки сверни рулет 
и защипни края. Переложи в форму для запекания, сбрызни растительным маслом и запекай в духовке 
в течение 30 минут при температуре 190 oС. Достань рулет, смажь оставшейся горчицей и запекай 
еще в течение 15-20 минут.