Салат «Рандеву».

1 баночка кукурузы (340 г)
300 г помидоров
300 г огурцов
150 г лука
200 г брынзы или любого сыра
растительное масло
соль.

Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Огурцы нарезать пластиками.
Помидоры нарезать дольками.
Сыр нарезать кубиками.
Смешать помидоры, огурцы, лук, кукурузу (воду слить), немного посолить.
Добавить брынзу, растительное масло, аккуратно перемешать.

Картофельная бабка.

0,5 кг картофеля (лучше, если у вас будет не разваривающийся сорт);
2 крупных луковицы;

1 яйцо;
столовая ложка сметаны;
немного растительного масла;
соль и перец по вкусу.

 Лук измельчаем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Картофель чистим, моем и натираем на крупной терке. Перемешиваем его с жареным луком, солим, перчим и выкладываем в смазанную маслом форму.
Сметану смешиваем с куриным яйцом , подсаливаем, перчим и смазываем этой смесью картошку… Обратите внимание на размер формы для запекания… желательно, чтобы слой картофеля в ней не превышал 4 – 5см.  Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 – 50 минут. 

Паста.

Спагетти – 200 г,

лук репчатый – 1 шт.,

чеснок – 2 зубчика,

сливки – 150 мл,

яйца – 2 шт.,

сыр пармезан – 100 г,

говядина – 300 г,

масло растительное – 1 ст. ложка,

масло оливковое – 1 ст. ложка,

соль,

зелень – по вкусу,

помидоры черри - для украшения.

Соус.

Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле. Посолите и добавьте два измельченных зубчика чеснока. Добавьте сливки, взбитые с желтками, и тертый сыр. Нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с маслом. Посолите и соедините со сливочным соусом. Добавьте зелень.

Отварите спагетти с небольшим количеством оливкового масла до полуготовности. Переложите спагетти в сковороду с соусом и слегка обжарьте. Подайте с тертым сыром, украсьте помидорами и зеленью.