Кексики из плавленных сырков.

2-свежих яйца. 

150 гр-любого плавленого сырка. 

2 ст.- ложки сахара. 

1 ч.- ложка разрыхлителя для теста(можно взять соду). 

4 ст.- ложки муки. 

4 ст.- ложки сметаны. 

щепотку соли. 

Слегка взобьем яйца и натрем на терке плавленный сырок.Затем это все перемешаем.Добавляем сюда сметану, щепотку соли, пшеничную муку, разрыхлитель для теста и сахар.Все ингредиенты тщательно перемешиваем и готовое тесто раскладываем в небольшие формочки.Помещаем формочки в духовку(180гр.) примерно на 20-30минут.

Мясные рулетики со сливами.

800 г свиной вырезки или шейки,
200 г слив без косточек,
50 г копченого шпика,
жир для жаренья,
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Мясо нарезаем порционными кусками, хорошо отбиваем, солим и перчим. Шпик  нарезаем брусочками. На каждую отбивную выкладываем по 2-3 половинки слив и по 2-3 брусочка шпика. Сворачиваем мясо рулетиками, перевязываем белой ниткой, обжариваем на жире, затем в сковороду добавляем воды и тушим под крышкой до готовности. Перед подачей на стол, не забываем освободить рулетики от ниток.

Рулетики из свинины с сыром и зеленью.

500 г филе свинины,
1 большой пучок зеленого лука,
по пучку зелени петрушки и укропа,
200 г сыра,
2 яйца,
мука,
панировочные сухари,
растительное масло для жаренья,
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Свинину нарезаем поперек волокон на медальоны, хорошенько отбиваем их, солим и перчим с двух сторон. На  крупной терке натираем сыр, зелень мелко режем. Полученную начинку выкладываем на мясо, сворачиваем в рулеты, обваливаем в муке, затем окунаем во взбитые яйца и обваливаем в сухарях.

Обжариваем на сковороде в масле до румяной корочки, складываем их на противень и запекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности.