капуста морская 200 - 250 г,
картофель 4 -5,
петрушка 2-3 корня,
луковица 1,
огурец соленый 2,
масло сливочное 2 столовые ложки,
бульон или вода 1/2 л.
Приготовление:
Картофель, коренья и лук нарезать брусочками.
Огурцы припустить в бульоне.
Морскую капусту отварить, охладить, нарезать соломкой и обжарить вместе с кореньями и луком.
В кипящий мясной бульон положить капусту, после возобновления кипения картофель, а через 5-7 мин пассерованные овощи и припущенные огурцы. За 5-10 мин до окончания варки кладут соль, перец, лавровый лист и по вкусу другие специи, заправляют огуречным рассолом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий