Холодная закуска из говядины.

100 г говядины, 

100 г огурцов, 

1 груша, 

20 г зеленого лука, 

5 г чеснока, 

3 г соль, 

5 г горчицы, 

3 г растительного масла, 

1 яйцо, 

0,5 г кунжута, 

3 г сахарного песка, 

5 г соевого соуса, 

5 г столового уксуса, 

1 г концентрированного куриного бульона, 

2 г орехов (лучше кедровых), 

0,2 г красного перца.

Говядину сварить, остудить и нарезать кусочками длиной 5-6 см. шириной 1 см. толщиной 0.3 см. В мясе положить измельченные лук и чеснок. 1 г масла. 2 г соевого соуса, хорошо перемешать. Огурцы разрезать вдоль, а затем косымидольками. Грушу оч истить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, потом опустить в несильно подсоленную воду на 2-3 минуты.
В мясо положить дольки огурцов, груши, тонко нарезанный перец, горчицу, куриный бульон, уксус. 3 г соевого соуса, соль. 2 г масла, сахарный песок, кунжут. хорошо перемешать. поставить в холодное место на 2-3 часа. 
Перед подачей на стол украсить.