Рулет с сырной начинкой.

Для теста 150 г сметаны,
350 г муки,
200 г маргарина,
¼ ч. ложки соли.

Для начинки: 

250 г  творога, 

150 г брынзы, 

100 г твердого сыра, 

1 пучок укропа, 

2 яйца, 

2 ст. ложки муки, 

100 г маслин без косточек, 

черный молотый перец.

Готовим сначала тесто: смешиваем все продукты для теста, хорошо вымешиваем и убираем в холодильник на 1 час. Для начинки твердый сыр натираем на крупной терке, разминаем творог и брынзу. Туда же добавляем мелко нарезанный укроп, порезанные маслины, яйца, муку, перец и хорошо все перемешиваем.

Тесто достаем из холодильника, делим его на три части. Раскатываем одну часть теста и выкладываем на нее  треть приготовленной начинки и сворачиваем рулетом. Так же готовим еще два рулета. Смазываем противень маргарином, выкладываем на него рулеты и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 35 минут. И рулеты с сыром и  сырные рулеты   очень вкусны.