Шашлычки из креветок.

1 кг. больших креветок,
5 ст.л. соевого соуса,
5 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. кунжутного масла,
5 см. корня имбиря,
сок половинки лимона немного, чтобы сбрызнуть готовые шашлычки,
кунжут.
 
Креветки у меня были уже очищенные, если у вас неочищенные, то во время чистки оставьте им хвостики.
Натираем корень имбиря на мелкой тёрке, выжимаем из половины лимона сок, добавляем оливковое и кунжутное масло, соевый соус. Оставляем креветки в этом маринаде на 30 минут.
Нанизываем креветки на шпажки и посыпаем кунжутом, после чего обжариваем в растительном масле с каждой стороны по 1,5 - 2 минуты.
Готовые шашлычки сбрызгиваем лимонным соком и слегка затираем цедрой (по желанию), сразу же подаём.
 

Ленивые вареники.

Творог – 500 г,

яйца – 2 шт.,

мука – 1 стакан, 

сахар – 100 г,

сливочное масло – 100 г.

Соединить муку с размягченным в тепле сливочным маслом, добавить яйца, творог и сахар. Хорошенько все размешать. Тесто разделить на несколько больших кусков и раскатать колбасками, которые в свою очередь нарезать на квадратики или ромбики. Варить ленивые вареники в кипящей воде несколько минут. На стол подавать со сметаной.

Грибы с хреном.

Грибы сухие 40гр, 

масло 5гр, 

хрен тертый со сметаной 30гр, 

уксус, перец, соль.

Сухие белые грибы отваривают, промывают, отжимают, мелко шинкуют, заправляют перцем, солью, растительным маслом, уксусом и укладывают в салатник, рядом кладут тертый хрен со сметаной.
Подают как закуску или к блинам.