Вафельные трубочки с кремом.

250 гр маргарина,
5 яиц,
1 стакан сахара,
муки как на оладьи.

Маргарин разогреть, добавить сахар затем яйца.
Все хорошо перемешать, добавить муку (Обязательно просеять.
Просеянная мука обогащается кислородом, любые изделия получаются лучше).
Тесто не должно быть крутым.
В форму удобнее и быстрее выкладывать двумя ложками, подрумяненные вафли сворачивать сразу как только сняли формы. Если же делать торт - то сворачивать не надо.
Крем любой.

Щи по-польски.

160 г свиных костей, 

80 г моркови, 

60 г корня петрушки, 

20 г муки, 

40 г сала, 

60 г репчатого лука, 

320 г квашеной капусты, 

перец молотый черный, соль, зелень.

Для приготовления щей по – польски приготовьте бульон из свиных костей (или копченой грудинки) и овощей. 
Капусту залейте кипятком и варите в закрытой посуде; когда капуста закипит, снимите крышку. Готовую капусту соедините с процеженным бульоном. 
Затем добавьте подрумяненую мучную заправку, приготовленную на сале с луком, прокипятите, посолите, поперчите и влейте рассол от квашеной капусты. 
Грудинку порежьте кубиками и положите в щи. 
Подавайте с хлебом или отварным картофелем, добавьте зелень.

Окрошка Городская.

1 л хлебного кваса,

300 г обезжиренной колбасы (сырой),

5 больших картофелин,

3 свежих огурца,

10 редисок,

соль, зелень, майонез.

Способ приготовления: 

Картофель отварите в мундире, остудите и очистите. 

Колбасу, огурцы и картофель порежьте кубиками. 

Яйца и чеснок мелко нарубите ножом. А редис порежьте так, как подскажет Вам Ваша фантазия. 

Все компоненты смешайте, разложите по тарелкам и залейте охлаждённым квасом. 

Заправьте майонезом, посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.