Запеканка а-ля голубцы.

капуста примерно 1 кг,
рис полстакана,
фарш 400-500 гр,
помидор крупный 1 шт.,
сыр 100 гр.

Рис отварить, смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить любимые специи.
Капусту мелко порезать и потушить до мягкости.
Помидор порезать кубиками.
Сыр натереть.
Укладывать слоями в форму:
половину капусты
половину помидоров
фарш с рисом
остальные помидоры
оставшуюся капусту
тертый сыр.
Запекать в духовке 40-50 минут при 180 градусах.
И в фарш добавила яйцо для связки.

Картофель с томатами и базиликом.

700 г картофеля

3 помидора

1 луковица

2 зубчика чеснока

Пучок базилика

Оливковое масло по вкусу

Соль, перец черный по вкусу

Картофель почистить, нарезать дольками. Лук тоже порезать, чеснок выдавить. Все смешать в форме, добавить оливковое масло, соль, перец. Запекать в духовке при высокой температуре до румяной корочки.

Помидоры порезать, добавить к картофелю. Запекать еще 10 минут.

При готовности посыпать свежим базиликом и перемешать.

Картофель с томатами и базиликом готов.

Приятного аппетита!

Aпельсиновый творожник.

творог 200 гр,

яйца 3 шт,

мука 1 стакан,

апельсин 1 крупный или 2 маленьких,

сахар 1 стакан,

сметана 100 гр,

сода 1 чайная ложка,

разрыхлитель 1,5 чайные ложки,

сливочное масло для смазывания формы 1 столовая ложка.

Сначала яйца взбить с сахаром. Чем дольше и пышнее взбиваете, тем выше получится творожник.
Добавляем творог, жирность любая, чем больше - тем лучше. Перемешиваем. Блендером или миксером удобнее.
Добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем для смешивания. Сразу добавляем соду, предварительно разведённую в сметане.
Добавляем нарезанные апельсины. Я резала каждую дольку пополам. Можно резать мельче, как кому нравится.
Всё перемешали ложкой.
Выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Сливочное масло даст хрустящую корочку, которую не даст растительное масло.
Выпекаем минут 40-45 при температуре 200 градусов.
Творожник легко выкладывается на тарелку, не надо ждать остывания.
Посыпаем сахарной пудрой.