воскресенье, 27 мая 2012 г.

Народные рецепты лечения боярышником.




Боярышник (Crataegus), род кустарников или реже невысоких деревьев семейства розоцветных. Побеги, как правило, снабжены более или менее хорошо развитыми колючками (видоизменённые укороченные побеги). Листья от цельных до перистолопастных и перисторассечённых. Цветки белые, реже розоватые до красных, обычно собранные в полузонтики или щитковидные соцветия. Завязь нижняя. Плод (т. н. косточковое яблоко или костянковидный) часто шаровидный, яйцевидный или грушевидный, большей частью красный, оранжево-бурый или чёрный.

Лечебные свойства боярышника известны с давних времен. Еще в старинных рукописях упоминается боярышник как лекарство от многих недугов, особенно при лечении сердечной деятельности. В побегах и плодах накапливаются различные биологически активные вещества и соединения, включая сорбит, холин, фруктозу, эфирные масла, ряд кислот витамины группы В, С, каротин. В плодах боярышника содержится более 30% жирного масла. Цветы боярышника собирают в начале цветения, когда часть их еще не раскрылась. Нельзя собирать цветки утром (при росе) и после дождя.

В народе лечебное применение имеют цветы боярышника (реже плоды, и то более в целях питания).


Народные рецепты лечения боярышником.

Напар из 3 столовых ложек цветов на 3 стакана кипятка, по 1 стакану трижды в день принимают при сердечных заболеваниях, особенно во время простуды или при сильных нервных потрясениях (дают и детям в соответственно уменьшенных дозах), при головокружениях и "ударе" (прилив крови к голове, при так называемом "заморочении" головы), при удушье, вызванном сердечными недомоганиями, при неврозе сердца, при начинающемся климактерии.

Настойка из боярышника готовится так: Сок из свежих цветов боярышника смешивается с двойным количеством 90-градусного спирта и настаивается 15 дней. Принимают 3 раза в день по 40 капель на 1 столовой ложке воды.

Цветы боярышника можно смешивать с травой пустырника волосистого, сушеницы и цветами ромашки аптечной в пропорции (соответственно) 4:4:4:1. Напар - ложка смеси на 1 стакан кипятка. Принимают в тех же случаях и дозах, как и боярышник.

Для понижения возбудимости центральной нервной системы используют настойку боярышника по 20-30 капель 3 раза в день до еды.

Помогает также отвар плодов: 20 г. сухого боярышника кипятят 15 минут в 1 стакане воды, процеживаю, отжимают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.

При пороках, неврозе сердца, аритмиях , а также для улучшения кровообращения в сосудах сердца рекомендуется прием настоя боярышника кроваво-красного. Для этого 3 столовые ложки сухого боярышника заливают 3 стаканами крутого кипятка, настаивают в течение получаса, процеживают и принимают по 1 стакану 3 раза в день.

Для этой же цели используют отвар плодов: 20г сухого сырья кипятят 15 минут в 1 стакане воды, процеживают, отжимают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Внимание! Нельзя принимать препараты боярышника при беременности и кормлении грудью.

Рецепты применения боярышника при климаксе

1. Сок из свежих цветков боярышника смешайте со спиртом в соотношении 1: 2, настаивайте 15 дней и профильтруйте. Принимайте по 40 капель 3 раза в день.

2. Залейте 5 г цветков боярышника залейте стаканом кипятка, закройте крышкой, нагревайте на водяной бане 15 минут, охлаждайте 45 минут, процедите, отожмите и доведите объем до 200 мл. Пейте по 1/2 стакана настоя 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Будьте внимательны!: любое лечение, даже травами и пищевыми растениями, следует начинать только убедившись, что у вас нет индивидуальной непереносимости рекомендуемых в рецептах ингредиентов. Прежде чем начать лечение, обязательно проконсультируйтесь у врача.

Домашний "Твикс".





Ингредиенты: 

мука - 150 г
сливочное масло (хорошо охлажденное) - 80 г
сахар или сахарная пудра - 50 г
яичные желтки - 1-2 шт.
сметана (можно заменить яичными желтками, сливками или холодной водой) - 1-2 столовых ложки
соль на кончике ножа

Для карамели: 

сгущенное молоко - 1-1,5 банки
сливочное масло - 15 г
молочный шоколад - 200-250 г

Часть молочного шоколада можно заменить горьким

Способ приготовления:
Муку с солью просеять в чашу кухонного комбайна или на большую разделочную доску. Добавить сахар или сахарную пудру.
Сверху положить нарезанное кубиками сливочное масло. Можно воспользоваться кухонным комбайном с насадкой для теста "гитара" (лопатка) или блендером с насадкой-ножом. Порубить муку со сливочным маслом в кухонном комбайне до состояния крупной крошки. Если нет комбайна, можно порубить масло с мукой большим поварским ножом на разделочной доске.
Добавить 1-2 желтка и перемешать тесто. Положить 1-2 столовых ложки сметаны (можно заменить сметану водой, сливками).
Перемешать тесто - должна получиться густая рассыпчатая смесь (однородности добиваться не нужно).
Тесто при этом легко лепится (если нет - добавить еще немного сметаны, сливок или воды).
Полученную крошку выложить в застеленную пергаментом форму для запекания. Равномерно распределить тесто по форме, утрамбовать руками и наколоть вилкой.
Убрать форму с тестом на ~10 минут в морозилку или на 20-30 минут в холодильник. Нагреть духовку до 180 °C. Вынуть форму с тестом из холодильника, поставить в разогретую духовку и выпекать ~ 20 минут до легкой золотистости. Вынуть песочную основу и остудить.
В небольшую толстодонную(!) стальную кастрюлю вылить сгущенку и добавить кусочек сливочного масла. Поставить кастрюлю со сгущенкой на минимальный(!) огонь и варить, постоянно помешивая деревянной лопаткой, ~20-35 минут (время приготовления зависит от толщины стали кастрюли и интенсивности нагрева). В процессе приготовления сгущенка будет густеть и приобретет легкий карамельный оттенок.
Готовая вареная сгущенка (карамель) приобретает светлый карамельный цвет и становится еще более густой. Как только сняли вареную сгущенку с огня - она начинает быстро остывать и густеть (в охлажденном виде напоминает ириску). Если сгущенку переварить - она станет слишком твердой. Если недоварить - будет растекаться на корже.
Быстро переложить карамельную массу на испеченный корж и равномерно распределить по всей поверхности.
В чистую сухую(!) миску положить разломанный на кусочки шоколад (примерно 50 г шоколада поломать и отложить в сторону). Поставить миску с шоколадом на кипящую водяную баню.
Нагревать шоколад на водяной бане, пока он не начнет хорошо таять (~1-2 минуты). Оставить миску на водяной бане, но выключить огонь. Добавить к растопленному шоколаду отложенные 50 г шоколада. Перемешивать, пока шоколад полностью не расплавится.
Аккуратно снять миску с водяной бани, стараясь, чтобы ни капля воды не попала в шоколад. Вылить растопленный шоколад на корж и разровнять поверхность. Убрать печенье в холодильник на ~2-4 часа и хорошо охладить. Готовое печенье нарезать полосками и подавать с чаем, кофе или какао.


Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1...okoladom&ftop=1

суббота, 26 мая 2012 г.

Будьте здоровы и не болейте. Народные рецепты для лечения бессонницы, нарушений сна.




Не зря говорит народная мудрость, что лучший доктор это время. Но, если время лучший доктор от душевных заболеваний, то от физических лучшего доктора, чем сама природа, наверное, мы не сможем найти никогда.
При бессоннице народная медицина рекомендует следующие народные средства.

Овес посевной.
Настойка. Зеленые стебли измельчить, залить спиртом, через две недели процедить. Вместо спирта можно использовать водку. Соотношение сырья и спирта 1:5. Принимать по 20—25 капель 3 раза в день после еды, запивать водой.

Сельдерей.
Настой. 35 г измельченного корня залить 1 л холодной воды, предварительно прокипя­ченной. Настаивать в течение 8 часов, процедить. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день. Средство углубляет и продлевает сон.

Боярышник кроваво-красный.
Настой плодов. 2 ст. ложки сухих растертых плодов залить 1,5 стакана кипятка. Выпить в 3 приема, за полчаса до еды. Средство особенно показано для людей с больным сердцем.

Народное сонное зелье
3—4 листа салата, 1 стебель сельдерея. Салат в пучке отожмите с сельдереем. Пейте за полчаса до сна.

Напиток для успокоения нервов
1 стебель сельдерея, 3—4 моркови без зелени. Отожмите сельдерей с морковью. Пейте за час до сна.

Особый овощной напиток
2 кочешка брокколи, 1 зубок чеснока, 4—5 морковок или 2 помидора, 2 стебля сельдерея, половина зеленого перца. Отожмите брокколи с чесноком и морковью или помидорами. Добавьте сельдерей и зеленый перец.

Простые средства от бессонницы (рецепты Геннадия Малахова)


Ученые установили, что если организм человека вырабатывает достаточное количество половых гормонов, то человек легко засыпает глубоким сном и встает с постели посвежевшим, отдохнувшим. Как только организм снижает выработку этих естественных снотворных, начинаются неполадки со сном. При дефиците сна снижается иммунитет и человек становится легкой добычей для разного рода инфекций.

1. Ежедневные прогулки перед сном, особенно с собакой (это невольно сделает такие прогулки регулярными), – прекрасное средство для полноценного сна.

2. Установлено, что люди лучше всего засыпают и крепче спят на льняных простынях. Зимой лучше спать на шерстяном белье темно-красного цвета, оно разогревает. Хлопок в этом отношении нейтрален. В зависимости от индивидуальной конституции вам больше подойдет белье из того или иного материала. Лицам с «желчной» конституцией требуется охлаждающее белье. Лицам с «ветреной» – разогревающее и чуть увлажняющее. Лицам со «слизистой» конституцией – разогревающее и подсушивающее.

3. Аметист способствует быстрому засыпанию. Попробуйте перед сном надевать на безымянный палец левой руки кольцо с аметистом.

4. Засыпанию способствует согревание тела. Здесь можно действовать в нескольких направлениях. Если причиной отсутствия сна являются холодные ноги, то попарьте их перед сном и ложитесь спать. Можно в ноги положить теплую грелку или бутылку с водой.

Если вы не можете расслабиться и это мешает заснуть, попробуйте другой прием. Лежа в постели, ладошкой закройте нос и подышите в нее. Теплый воздух, выходя из носа, будет обогревать область носа, которая рефлекторно способствует сну.

Можно поступить и так. Просто сбросить одеяло и полежать так некоторое время до появления холода в теле. Потом укрыться – согревание под одеялом вызовет естественный сон. Выпейте перед сном стакан теплого молока или воды с 1 ч. ложкой меда (он разогревает организм).

5. Можно считать в обратном порядке – от 100 к 1. Для этого надо представить, что они написаны мелом на доске и вы мысленно стираете цифры тряпкой.

6. Сна нет ни в одном глазу из-за неотвязных мыслей о неустроенной личной жизни горячо любимой дочери, несправедливом отношении к вам начальства и деньгах, которых, как всегда, не хватает. Когда сознание предоставлено самому себе, то в нем идут бесконтрольные мыслительные процессы о насущных делах, которые в нем кружат и мешают вам спать. Но сознание и ум быстро устают, если их нагрузить работой. Для этого сосредоточьтесь на какой-либо части тела, органе и полечите его, вызывая в нем попеременно тепло, шевеление (мурашки, щекотку) и прохладу. Вы быстро впадете в сон.

Беспорядочные мысли мешают спокойно спать. Надо сконцентрировать свое внимание на дыхании и без насилия над собой стараться его растягивать, делая медленный плавный вдох и такой же выдох. Это успокаивает, расслабляет и способствует засыпанию.

Одновременное применение счета и дыхания дает лучшие результаты, чем эти средства поодиночке.

7. Людям, страдающим бессонницей, часто просыпающимся ночью, рекомендуется спать в меридиональном направлении север – юг. Если же ваша квартира не позволяет переставить кровать именно так, то следует спать головой на восток, то есть на восход солнца. Тогда энергетические потоки будут помогать вам отдыхать.

8. Организм человека успокаивают продукты, обладающие выраженным сладким вкусом (жизненный принцип «Слизь» вносит в организм тяжесть, расслабление, обволакивает), например виноградный сок. Его необходимо пить утром натощак по стакану. Через некоторое время ваш сон придет в норму.

9. Весной или в начале лета надо заготовить первоцвет и высушить его. Из высушенного первоцвета готовят отвар. Залить 1 ст. ложку цветов стаканом кипятка, нагревать на малом огне 15 минут, остудить и процедить. Принимать по стакану отвара перед сном. Как правило, организм успокаивается и нормализация сна происходит в недельный срок.

10. Замечено, что в некоторых случаях красная герань, расположенная рядом с кроватью, способствует наступлению сна.

11. Эффективна против бессонницы валерьяна. Из корней валерианы делают водочную, а лучше спиртовую настойку: 1/5 пол-литровой бутылки заполняют измельченными корнями и заливают 70 %-ным спиртом или водкой. Настаивают в темном месте от 2 (для спирта) до 4 (для водки) недель.

Способ употребления – нюхать перед сном. Начать с нескольких длинных вдохов через нос, а затем довести до нескольких минут. При этом ориентируйтесь на свое самочувствие.

Пары валерьяновой настойки улучшают общее самочувствие и устраняют бессонницу.

12. Если бессонница вызывается приливом крови к голове, то считается полезным прикладывать горчичники или натертый на терке хрен к икрам ног. Это оттягивает кровь от головы к ногам и снимает приливы. Одновременно с накладыванием горчичников или хрена рекомендуется пить рассол соленых огурцов с медом, который хорошо слабит и очищает кишечник: 1 ст. ложка меда на 1 стакан огуречного рассола.

13. Секрет хорошего сна летом. Ночи короткие и душные – спать невозможно. Жара донимает и выматывает. Сон поверхностен, а то вообще, от жары не заснешь. Как помочь себе? Организм при дыхании через правую ноздрю разогревается, а при дыхании через левую – охлаждается. Чтобы искусственно вызвать охлаждение организма в постели, надо лечь на правый бок. Это автоматически вызовет преимущественное дыхание через левую ноздрю, а значит некоторое охлаждение организма. Дополнительно можно заткнуть правую ноздрю ваткой. Зимой, надо поступать наоборот – для разогрева организма спать на левом боку и затыкать ваткой левую ноздрю.

14. Какими растениями набивать подушку или валик? Они подбираются индивидуально, и их лучше зашивать в отдельные мешочки, которые кладут под подушку. Например, гипертоникам можно использовать высушенные и истолченные листья березы, чабрец, пустырник, мяту, руту, мелиссу. Гипотоникам – лист березы, корень девясила, родиолы розовой, семян кориандра. При бессоннице, нервном возбуждении используйте подушечки с сушеной валерьяной.

15. На качество сна влияет поза засыпающего человека. Одни люди любят спать на правом боку, другие сворачиваются в калачик и т. п. Попробуйте положение, в котором спят маленькие дети. Ложитесь на живот, руки подложены под подушку, а лицо повернуто налево. Некоторые люди любят спать так, но без подушки. Подберите для себя лучшее положение.

Будьте здоровы!
Будьте внимательны!: любое лечение, даже травами и пищевыми растениями, следует начинать только убедившись, что у вас нет индивидуальной непереносимости рекомендуемых в рецептах ингредиентов. Прежде чем начать лечение, обязательно проконсультируйтесь у врача.