Салаты с пекинской капустой - варианты приготовления.

Пекинская капуста является сравнительно новым для нас овощем. Эти светло-зеленые удлиненные рыхлые кочаны лишь недавно появились в наших магазинах. К тому же пекинскую капусту часто ошибочно именуют кочанным салатом.

Пекинская капуста самая вкусная в сыром виде. Из свежих рыхлых кочанов делают отличные салаты, а в нежные хрустящие листья пекинской капусты можно, как в листья салата, заворачивать приготовленные из нее же или из других продуктов салаты.

Зимой, когда листья свежей белокочанной капусты становятся грубоватыми для приготовления салатов, то нежная пекинская капуста станет настоящим спасением! Тем более что из нее в принципе можно готовить такие же салаты, как и из белокочанной. Ее восточное происхождение проявляется лишь в том, что в салаты из пекинской капусты вместо соли принято добавлять соевый соус.

По части калорийности пекинская капуста со своими 16 ккал в 100 граммах является настоящим рекордсменом – меньше калорий, пожалуй, только в воде (в белокочанной – 18 ккал). Удобно и то, что пекинскую капусту, в отличие от белокочанной, можно использовать полностью, до последнего сантиметра. Более плотную часть можно просто нарезать чуть мельче или натереть на терке, так как в ней очень много полезных веществ.

У блюд с пекинской капустой более изысканный вкус и более приятный аромат. Идеальным дополнением салатов с пекинской капустой является белый перец.

Предлагаем Вам салаты с пекинской капустой разнообразные. Любой рецепт Вы можете изменять и дополнять по своему вкусу, но основой всех их является пекинская капуста.

Салат «Зимний»

Пропорции ингредиентов этого салата определяются методом «на глазок», но в любом случае будет очень вкусно, ведь в этот салат входят: пекинская капуста, крутые яйца, отварная курятина, сыр моцарелла, можно добавить также сухарики и кунжут. А заправляется вся эта роскошь майонезом.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Помимо указанных ингредиентов, потребуются еще отварные яйца и свежий огурец, по желанию можно добавить консервированную кукурузу. Заправка традиционная – майонез.

Пекинская капуста с зеленым луком, заправленная растительным маслом.

По желанию можно добавить отварные яйца и любую зелень — укроп, петрушку, кинзу. И не забудьте добавить немного соевого соуса.

Пекинская капуста с орехами – замечательное сочетание.

Можно просто добавить к капусте арахис или грецкие орехи и заправить растительным маслом и соевым соусом. И вообще орехи можно добавлять в любой салат с пекинской капустой.

Пекинская капуста с апельсином имеет очень нежный вкус.

Апельсин нарезается ломтиками. Если добавить зеленый лук и кукурузу, сбрызнуть соевым соусом и заправить растительным маслом, вкус будет еще более ярким.

Пекинская капуста с шампиньонами

потребует несколько больше времени, так как шампиньоны еще нужно замариновать.
Для этого 100 г тщательно вымытых сырых шампиньонов нарезают тонкими ломтиками и заливают маринадом (состав маринада: 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла). Лук нарезается тонкими кольцами, помидоры – тонкими кружками, капуста тонко шинкуется, а затем все выкладывается на блюдо слоями: вначале слой пекинской капусты, затем лук и помидоры, поверх них маринованные грибы, затем еще один слой капусты, и все это заливается маринадом из-под грибов – другой заправки не требуется.

Классический салат из пекинской капусты и курицы.

Курица может быть отварная или копченая (с копченой вкуснее). Капусту мелко нашинковать, курицу и свежий огурец нарезать кубиками, сер – мелкими кусочками, укроп – мелко нарезать, все смешать и заправить майонезом. Вместо соли можно использовать соевый соус.

Пекинская капуста с креветками.

Креветки отварить, капусту мелко нашинковать, сыр натереть на терке или тонко нарезать мелкими кусочками, добавить нарезанный кубиками свежий огурец и заправить майонезом по вкусу.

Пекинская капуста с ананасами.

Мелко нашинкованную пекинскую капусту смешать с ананасами, нарезанными мелкими квадратиками, изюмом и молотой корицей (не переборщить!), заправить нежирным майонезом или йогуртом, как следует перемешать и выложить на лист салата или той же пекинской капусты. Украсить сверху изюмом и колечком ананаса. Поставить в холодильник на час-полтора.

Если добавить курицу и кукурузу, получится еще один классический салат, а если креветки и/или крабовые палочки — тоже классический, но уже другой.

Пекинская капуста с корейской морковкой.

Нашинковать пекинскую капусту, добавить к ней корейскую морковь (лучше не слишком острую, иначе она забьет вкус остальных ингредиентов), консервированную кукурузу, сыр и отварную куриную грудку, нарезанные соломкой. Заправить майонезом и перемешать. По желанию можно добавить сухарики.

Пекинская капуста с болгарским перцем

выглядит очень эффектно, если взять перцы разных цветов. Вкус будет более богатым, если добавить маслины и кукурузу. Заправлять майонезом.

Пекинская капуста со слабосоленой рыбой – довольно необычный, но очень вкусный салат.

На полкочана капусты возьмите примерно 150 г любой слабосоленой рыбы: лосося, форели, семги, кеты, добавьте одну баночку (100 г) оливок или маслин, 2-3 яйца, 1 стебель лука-порея (не обязательно), заправьте смесью майонеза и йогурта. Вкус будет более богатым, если добавить пару капель лимонного сока.

«Зеленый дракон»:

100 г пекинской капусты, 30 г мидий, 1 ст.л. консервированной кукурузы, 1 ст. л. сметаны, 0,5 ч.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, соль по вкусу. Способ приготовления: тщательно промытые мидии обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Нашинкованную капусту смешать с кукурузой и мидиями, посолить, заправить соевым соусом и сметаной и перемешать.

Пекинская капуста с ветчиной:

капусту, помидоры и ветчину нарезать средними кубиками, добавить к ним кукурузу, посолить и приправить растительным маслом. Перед подачей на стол в салат добавить сухарики и тщательно перемешать.

Пекинская капуста с кальмарами.

Нарезать 300 г кальмаров, 2 свежих огурца, 2 свежих помидора, 300 г пекинской капусты, 3-4 веточки укропа, посолить, заправить оливковым маслом и 1-2 ч.л. лимонного сока, перемешать, украсить зернами граната.

Пекинская капуста с горошком.
Очищенную морковь натереть на крупной терке; лук нарезать полукольцами или небольшими кубиками; капусту нашинковать. Можно использовать консервированный горошек или отварить замороженный горошек в кипящей воде в течение 2 мин. Соединить все ингредиенты салата, посолить, заправить растительным маслом и перемешать.

Приятного аппетита!
Автор Ольга Рывкина

Источник

Фаршированный перец (с гречкой).

Ингредиенты:
-4 перца
-1 морковь
-0,5 ст. гречки
-150 гр. адыгейского сыра
-Специи (0,5 ч.л. черного перца, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. кумина)
-1 ч.л. соли
-3 ст.л. топленого масла или любого другого масла
-0,5 ст. сметаны
-1 ст.л горчицы
-Зелень: петрушка, укроп


Приготовление:


Сначала делаем начинку. Перебираем и промываем гречку. Всю морковь чистим и трём на крупной терке. Сыр руками растираем на мелкие кусочки.

В сковороде греем 2 столовые ложки масла и обжариваем специи. Сначала кладём кумин. Эта пряность усилит аромат блюда и придаст ему неповторимый вкус – очень экзотический, восточный, манящий. При обжаривании необходимо, чтобы семена кумина немного распухли и чуть потемнели. Далее добавляем молотый черный перец и следом куркуму. Секунд через 5 выкладываем натёртую морковь и перемешиваем. Через минут 5-7 к моркови присоединяется сыр и вместе они жарятся еще несколько минут. Дальше к ним «на огонёк» идёт гречка. Солим, тщательно всё перемешиваем и заливаем водой в пропорции 1:2. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь на минимум, пусть потихоньку готовится.

А в это время займемся нашими перцами. Моем, отрезаем верхушку и удаляем семена. Потом делаем такой манёвр – кипятим воду и обдаём перцы кипятком. Они становятся мягкими, из них уходит возможная горечь.

К этому времени гречка готова. Добавляем в неё топленое масло (как ни крути, но кашу маслом не испортишь!).

Фаршируем перцы начинкой плотно-плотно.

Кладём перцы на противень, смазанный маслом.

Отправляем в духовку на 10 минут.

В это время делаем быстро-соус – в блендере смешиваем сметану, горчицу и зелень. Раз – и готово )))

Через 10 минут достаем перчики из духовки.

Перцы обильно заливаем соусом.

Отправляем в духовку ещё на 5-7 минут. И вот наше блюдо готово!

Подавать горячими! Нежный, сочный перец, пропитавшись ароматами специй и топленым маслом, превосходно дополняет вкус самой начинки. Довершают впечатление от блюда яркий акцент из горчицы и мягкий вкус, который даёт сметана.

источник.

ИСЦЕЛЕНИЕ .

Лечение гайморита	Лечение синяков	Лечение мастита
От храпа	Болезни шеи	От шпор
Аденома простаты	При потливости	Почки
Печень	Гастрит	От угрей
При суставных болях, ушибах	При кожных болезнях	Для полости рта
При бронхитах	При простуде	От нервов
При болезнях горла	Межреберная невралгия	Отложение солей
Мочекаменная болезнь	При заложенном носе	Раны, ожоги
Для иммунитета	Ячмень	Герпес
Воспаление легких	При заложенности носа	Ангина, ларингит
Потогонное средство	При гриппе	Колит
При энтероколите	При гангрене, нарывах	От запоев и пьянства
При потере голоса	Улучшить зрение	Мастопатия
Эпилепсия	Заикание	Депрессия
От хронической усталости	От тоски	Гемморой
Шелушащиеся пятна на теле у ребенка	При сердечно-сосудистых заболеваниях	Заболевания щитовидной железы
При головных болях	Проблемы с памятью	При сахарном диабете
Кровь в моче	Отеки под глазами	При радикулите
Сучье вымя	От склероза	От одышки
Изжога	Гемморой после родов	Если сводит пальцы рук
Узел на щитовидной железе	Советы будущим мамам	Опухают пальцы
При стоматите	Для иммунитета	При фурункулах
От астмы	При малокровии	Панкреатит
При болях в желудке	При климаксе	Пародонтоз
От мозолей	Воспаление троичного нерва	При тромбофлебите
От мигрени	От обмороков	Витилиго
От аллергии	При болезнях желудка	От ушибов
При повышенной половой возбудимости	При желчекаменной болезни, камнях в почках	При нарушении обмена веществ
При мочекаменной болезни	При кожных заболеваниях	От бесплодия
Для профилактики атеросклероза	Укрепление нервной системы	Понижение давления, головная боль
Глисты	Хронический колит	Эрозия
При потере слуха	Для глаз	От рахита
Плоскостопие, косточка на ногах	При повышенной возбудимости	При плохом кровообращении, закупорке сосудов
Нервное напряжение	При загрудинной боли	Боль в области сердца
Запор	Варикозное расширение вен	Подкожный клещ
Отит

Подборка легких и полезных салатов для похудения и очищения.

Легкие овощные и фруктовые салаты являются наиболее доступным способом поправить здоровье и избавиться от лишних килограммов. Овощи содержат большинство необходим нашему организму питательных веществ, поэтому овощная диета проходит, как правило, легко и без вреда для здоровья. Кроме того, диета и разгрузочные дни на овощах и фруктах прекрасно очищают пищеварительную систему и нормализуют обменные процессы. 
Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных салатов, включив их в свой рацион вы почувствуете невиданную легкость! 
Подборка салатов для похудения и очищения:
Очищающий салат "Метла"
Свекольный салат
Легкий салат с грейпфрутом 
Салат с апельсинами
Салат с гранатом и хурмой
Салат с сырой морковью 
Салат с гранатом
Капустный салат
Салат с капустой брокколи
Целебный салат "Здоровье"
Салат с сельдереем и яблоком
Фруктовый салат с йогуртом
Салат с манго
Салат с авокадо
Витаминный салат 
Салат для похудения
Салат с сельдереем и грушами 
Салат с киви и грушами

Мясные голубцы по-осеннему.

 

 

- 2 кг белокочанной капусты,

- 400 г свиного фарша,

- 300 г куриного фарша,

- 300 г говяжьего фарша,

- 4 луковицы,

- 1 ст. риса,

- 200 г помидоров,

- 4 небольших моркови,

- 200 г сметаны,

- 100 г томатной пасты,

- 50 г перьев зеленого лука,

- 50 г острого стручкового перца,

- растительное масло,

- перец черный молотый,

- соль – по вкусу.

 

Приготовление

1. Отдели листья капусты от кочана и отвари их в подсоленной воде 3-4 минуты.

2. Рис промой в холодной воде и отвари до полуготовности.

3. Смешай рис с тремя видами фарша и дай настояться.

4. Морковь натри на крупной терке, лук нарежь кубиками, помидоры – ломтиками. Затем прижарь лук и морковь на медленном огне по отдельности. Добавь половину моркови, помидоров и весь лук в фарш. Посоли, поперчи и тщательно перемешай.

5. Начинай крутить голубцы. 1-2 ст. л. начинки выложи на капустный лист, утрамбуй и заверни, подогнув края листочка, чтобы начинка не выпадала. Завяжи каждый голубец перьями лука, для декора привяжи острый перчик.

6. На дно кастрюли или гусятницы налей растительное масло и выложи голубцы в посуду.

7. Морковь и помидоры, которые остались, смешай с томатной пастой и сметаной. Залей смесью голубцы и долей кипятка, чтобы жидкость полностью покрывала голубцы.

8. Туши или запекай при температуре 180 градусов около 40-45 минут.

Говядина в маринаде.

1 кг. говяжьей вырезки
3 крупных болгарских перца (желательно разноцветных)
100 гр. грибов
1 ст. белого столового вина
2 луковицы
1 головка чеснока
1 кусочек имбиря размером с большой палец
10 горошин душистого перца
7-8 гвоздик
соль по вкусу
для маринада:
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. горчицы
куркума
перец
розмарин
петрушка

Мясо тщательно помыть, обсушить бумажным полотенцем. Все составляющие для маринада смешать и поместить мясо в маринад на полчаса.
Тем временем лук порезать крупными кубиками, чеснок тоненькими пластинками, имбрь натереть на мелкой тёрке, перец ломтиками с полпальца и грибы тонко нашинковать.
На дно чугунной гусятницы уложить лук и чеснок, сверху болгарский перец и грибы. Нa эту подушку уложить мясо, засыпать его тёртым имбирём, перцем, гвоздикой и залить вином. Тушить на самом слабом огне в течении двух часов постоянно поливая образовавшимся соусом. Через час посолить по вкусу.

Быстрые творожные булочки.

ингредиенты на 20 шт:
450 гр обезжиренного творога
100 гр сливочного  масла
2 яйца
400 гр муку
1 ч л соли
3 ч.л разрыхлителя
3 ч л сахара
5 ст.л не жирных  сливок
Кунжутные семечки (МАК)
приготовление:
Смешать в миске творог,яйца,сахар и соль. Растопить сливочное масло,остудить,чтобы оно было теплое и добавить в миску к творогу,яйцам соли и сахару.
 В муку добавить разрыхлитель и просеять. Добавить муку в творожную смесь и замесить тесто.
Тесто на ощупь будет мягкое,но слегка липнуть к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте.
 Разогреть духовку до 180 гр. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть разделить на 10 частей и того получится 20. На слегка присыпанной мукой доске сформировать из каждой части круглые булочки. Положить их на противень выстланный бумагой для выпечки оставляя между булочками небольшое расстояние. Кисточкой смазать каждую булочку сливками и посыпать кунжутом. Дать постоять ещё 5 минут. После поставить противень в духовку и выпекать 20 минут.

источник http://vyborganka.livejournal.com/47755.html

Фаршированная грудка индейки.

Важно для этого блюда подать его в горячем виде, не разогревая повторно - мы же помним, что белое мясо довольно капризная штука?

Ориентировочное время приготовления: 50 минут

Ингредиенты на 6 порций:

800 г филе грудки индейки цельным куском
большой пучок петрушки
1 ч.л. натертой цедры лимона
2 зубчика чеснока
120 г бекона
соль и молотый перец по вкусу
1 ч.л. молотой сладкой паприки
растительное масло для смазывания

Мелко рубим чеснок и петрушку. Бекон режем на мелкие кусочки.

Кладем в миску и смешиваем с лимонной цедрой ½ ч.л. соли и ¼ ч.л. перца.

Филе кладем на разделочную доску и делаем в нем продольный разрез параллельно поверхности доски, не дорезая до конца около 1-1,5 см. Раскрываем филе как книгу.

Кладем начинку в разрез и равномерно распределяем.

Складываем филе так, чтобы начинка оказалась в середине. Скалываем края зубочистками. Натираем филе солью и паприкой, кладем в форму для запекания.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 30 минут, периодически смазывая растительным маслом. Из готового филе при проколе ножом должен вытекать прозрачный сок.

Готовое филе вынимаем из духовки, накрываем фольгой и даем постоять 10 минут. Затем нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

Салат из капусты.

Греческая кухня.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – ½ шт.
Красный лук – ½ шт.
Чеснок – 1 зубок
Уксус рисовый/белый винный – 1 ст. ложка
Мед – 1 ст. ложка
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Горчица – 2 ст. ложки
Фенхель (луковица) – 1 шт.
Базилик - 7г
Яблоко (крупное) – 1 шт.
Лимон – ½ шт.
Соль морская – ½ ч. ложки (+/- по вкусу)
Специя: перец черный (свежемолотый) – по вкусу

Приготовление:
1.Нашинкуйте капусту, переложите в чашу, посолите, помните руками, отложите на 30 минут. Если капуста пустит сок, слейте его.
2.Соус. Выжмите сок из лимона. Чеснок измельчите. Измельчите произвольно лук. Смешайте его в чаше с медом, уксусом, горчицей, лимонным соком, чесноком, маслом. Перемешайте.
3.Измельчите фенхель соломкой. Яблоко порежьте квадратами. Добавьте фенхель и яблоко в чашу с капустой. Перемешайте слегка руками. Полейте соусом, добавьте черный перец, еще раз перемешайте ложкой.

Приятного аппетита!
Chef's notes ~ Записки шеф-повара

Витамин B1.

В1 считают витамином оптимизма: он избавляет от стрессов, выводит из депрессий и успокаивает нервы.

Тиамин был одним из первых витаминов, с которого начала свое развитие наука о витаминах. Открыли его, когда искали причину возникновения болезни бери-бери.

Оказалось, что этот страшный недуг вызывает недостаток В1.

Тиамин участвует в углеводном обмене веществ, стимулирует умственную деятельность, поддерживает хорошее самочувствие, улучшает пищеварение, снимает нервозность.

Еще помогает при морской болезни и укачивании, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца, уменьшает зубную боль после стоматологических вмешательств.

Потребность в витамине В1 повышается при физической и умственной нагрузке, на холоде и зависит от пола и возраста. В суточном рационе взрослых витамин В1 необходим от 1,5 до 2,6 мг для мужчин и 1,3-1,9 мг для женщин.

Недостаток витамина В1 возникает при злоупотреблении рафинированными продуктами: белым хлебом, сахаром, рисом. Любители кофе должны помнить, что этот напиток уничтожает 50% тиамина в их организме.

Симптомы дефицита витамина В1: повышенная раздражительность, плаксивость, депрессия, бессонница, онемение рук и ног, ухудшение координации, зябкость при комнатной температуре, снижение аппетита, тошнота, диарея, одышка даже при небольшой физической нагрузке.

Тиамин в небольших количествах синтезируется микрофлорой кишечника. Однако основное количество витамина, необходимого для организма, поступает с продуктами питания.

Тиамин содержится:  в пивных дрожжах, бобовых, орехах, яичных желтках, апельсинах, изюме, черносливе, рыбе, крабах, свинине, телятине, в помидорах, моркови, фасоли, кукурузе, капусте, пшеничных зародышах и оболочках зерен, крупяных злаков, а также в муке грубого помола, богатой отрубями.

Витамин В1 содержат некоторые лекарственные растения: душица, клевер, крапива, кукуруза, люцерна, облепиха, шиповник, петрушка, мята перечная, лист малины, шалфей, клевер, щавель, корень лопуха, ромашка.

Если вы не очень хорошо себя чувствуете, запаситесь продуктами содержащими витамин В1 и ваше самочувствие и настроение значительно улучшится!

Рецепты против гриппа.

 

«Рецепты против гриппа» - фраза у нас уже на слуху. В условиях дефицита лекарств и отсутствия действенных препаратов мы вновь возвращаемся к природным рецептам врачевания. Вот о них и поговорим.

Рецепты народной медицины против гриппа

1. Смешайте цветы липы - 1 часть и плоды малины - 1 часть. Две столовых ложки смеси залейте 2 стаканами кипятка. Кипятите 5-10 мин, процедите. Пейте горячим на ночь, по 1-2 чашки.

2. Принимайте настойку листьев эвкалипта -25%-ную на 40-70%-ном спирте, по 20-25 капель в 1/4 стакана теплой кипяченой воды 3-4 раза в день до еды. А масляные извлечения из листьев эвкалипта можно использовать для наружного смазывания носовых пазух.

3. Для профилактики гриппа принимайте смесь: 2 лимона и 2 головки чеснока натрите на терке, полученную кашицу перемешайте и залейте 1 литром кипяченой прохладной воды, выдержите 3 дня в темном месте при комнатной температуре, процедите, поставьте в холодильник, принимайте по 1 столовой ложке натощак. Смесь следует принимать с ранней осени до поздней весны - эффект не заставит себя ждать.

4. Пустырник и корень цикория обыкновенного в равных пропорциях нужно заварить крутым кипятком, как чай, дать настояться и принимать при гриппе и простудных заболеваниях 3 раза в день по полстакана.

5. При высокой температуре залейте 4 столовые ложки кашицы из хрена 1/2 л сухого виноградного вина, добавьте измельченные корки 10 лимонов и настаивайте средство в течение 1-2 недель. Пейте по 50 мл 3-4 раза в день за 20 минут до еды. 2. Принимайте настойку листьев эвкалипта -25%-ную на 40-70%-ном спирте, по 20-25 капель в 1/4 стакана теплой кипяченой воды 3-4 раза в день до еды. А масляные извлечения из листьев эвкалипта можно использовать для наружного смазывания носовых пазух.

6. Приготовьте настой малины с медом. 100 г замороженных или 2 ст.л. сухих ягод залейте в термосе 1 ст. кипятка и дайте настояться 45 минут. Затем добавьте 1 ст.л. меда, размешайте. Настой следует выпить перед сном, это прекрасное потогонное и противовоспалительное средство. Можно сделать и медово-чесночную кашицу: очистить чеснок, натереть на терке и смешать с медом (1:1). Принимать перед сном по 1 ст.л., запивая теплой водой. Весьма полезно при гриппе и ОРЗ втирать в область груди, воротниковой зоны спины, вдоль носа и под носом пихтовое масло. Повторять процедуру через каждые 5-6 часов. Этим же маслом можно закапывать нос.

7. Стрессовые ситуации «подстерегают» нас где угодно. Перед сном легонько смажьте под крыльями носа настойкой валерианы, чтобы ощущался запах. Утром вы будете чувствовать себя достаточно свежо и бодро.

8. Промывание носа. Готовим теплый раствор поваренной соли (0,5 ч.л. на 1 ст. воды). Вымыв руки, наливаем в пригоршню (или в чашку) соленую воду и тянем ее одной ноздрей, затем — выпускаем. И так — 4-5 раз одной ноздрей, а потом — другой. После такого промывания нос очищается, и его нужно смазать внутри и снаружи (крылья носа) растительным маслом. Это предохраняет от попадания на слизистую носа микробов гриппа. Конечно, не всегда можно застраховаться от этого заболевания, которое, как правило, не проходит без высокой температуры, повышенного потоотделения, кашля.

9. С потливостью помогает справиться обтирание. Сначала следует протереть тело смоченным в горячей воде полотенцем и насухо вытереться. Потом — растереть туловище водкой, помассировать все мышцы, чтобы активизировать кровообращение. После этого нужно промазать тело несоленым свиным жиром (лучше внутренним) или салом. Причем, обрабатывать по участкам с небольшими интервалами во времени: втереть жир в область грудины, позвоночника, спины, растереть пятки, ноги. Через некоторое время, когда жир впитается, в такой же последовательности нанести на кожу бишофит (аптечный препарат). Он содержит много микроэлементов и действует как противовоспалительное средство. После всех обтираний-натираний — выпить горячий витаминный чай и, укутавшись, полежать. Всю эту цепочку процедур повторить на другой день или через день в зависимости от самочувствия. Если у кого-то аллергия на бишофит, лучше заменить его водкой.

10. Натрите на мелкой терке чеснок, репчатый лук, накройтесь с головой одеялом и дышите полученной смесью в течение 10-15 минут 3-4 раза в день - попеременно носом и ртом. И далее о чесноке поподробнее…

Чудодейственное лекарство чеснок

Чеснок - одно из самых распространенных противогриппозных средств. Традиционно его употребляют внутрь как для профилактики, так и для лечения заболевания. Но, как оказывается, сферу целебного использования овоща можно расширить. Стойкость организма к простудным заболеваниям повышает простое нюхание чеснока. Чем чаще делаются такие понюшки, тем эффективнее оказываемое действие.

Можно поступить и по-другому. Разрезать дольку чеснока на несколько небольших частей. Затем взять вату, завернуть в нее кусочек чеснока и обжать со всех сторон, чтобы чеснок пустил сок. Теперь нужно так вставить в ноздри ватный комочек, чтобы он не обжигал слизистую и не создавал помех дыханию через нос. Вирусам гриппа будет тяжелее проникнуть в организм вместе с вдыхаемым воздухом до тех пор, пока будет сохраняться влажность ваты. Поэтому нужно своевременно делать замену подсохшего ватного “контейнера” на свежий. И еще один метод чесночной терапии: очистить от кожуры дольку чеснока, сделать ножом срез и выступившим на срезе соком смазать запястья в тех местах, где обычно прощупывают пульс. Такую процедуру в течение дня повторить до трех раз.

Лечение бронхита

Смешать по 150 г сока лука, моркови и меда, добавить 20 г водки или 100 г вина кагор, еще раз все хорошенько перемешать. Пить целебную смесь три раза в день после еды по 1 дес. л., саму смесь держать в холодильнике.

Простуда и насморк

Прекрасное средство от простуды и насморка: разомните зубчик чеснока и залейте 50 г горячей воды, добавьте 1/3 ч.л. меда. Через 30 мин. процедите, перелейте в емкость с крышкой, храните в холодильнике. Закапывайте в нос от одной до шести капель (в зависимости от тяжести состояния) 4-5 раз в день. Таким же способом можно приготовить и луковые капли.

Лечение детей

1. Смешайте 500 г измельченного репчатого лука, 400 г сахара и 50 г меда, впейте смесь в 1 л воды. Варите смесь на слабом огне в течение трех часов, затем остудите и перелейте в закупоривающуюся бутылку. Давайте больному ребенку по 2-3 столовые ложки в день. Средство можно применять при мучительном кашле и коклюше.

2. Давайте больному ребенку тертую сырую редьку и ее сок - при бронхите, коклюше, так как редечный сок с медом обладает отхаркивающим действием, смягчает кашель. Средство можно использовать для возбуждения аппетита, для лучшего опорожнения желчного пузыря, для удаления из организма избыточной жидкости. Однако употреблять редьку можно не каждому ребенку (!!), содержащиеся в ней эфирные масла противопоказаны при болезнях желудка и тонкого кишечника, поджелудочной железы и некоторых заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы.

3. Всыпьте 8 г корней синюхи голубой в стакан кипятка, кипятите, пока отвар не загустеет до половины объема или до значительной густоты. Давайте больному ребенку по 1 чайной ложке 3 раза в день как отхаркивающее, успокаивающее и болеутоляющее средство. Наиболее эффективно употреблять это средство непосредственно перед приступом кашля.

4. Возьмите равные количества травы спорыша, травы чабреца, плодов аниса, плодов укропа, почек сосны и мелко измельченного корня солодки. 4 чайные ложки смеси залейте полутора стаканами холодной кипяченой воды, настаивайте в течение 2 часов, доведите до кипения, прокипятите 2-3 минуты, затем остудите и процедите. Давайте больному ребенку по 1/2 стакана 3 раза в день за полчаса до еды, при бронхоэктатической болезни, при коклюше, хронической пневмонии.

5. При бронхите и кашле у детей нарезанную маленькими кубиками редьку засыпьте сахаром, запеките в духовке в течение 2 часов, процедите и слейте образовавшуюся жидкость в бутылку. Давайте ребенку по 2 чайные ложки 3-4 раза в день перед едой и на ночь.

Фитотерапия: так ли безопасна?

Среди природных рецептом врачевания, пожалуй, главное место завоевывает фитотерапия. Однако так ли безопасно для вашего организма легкомысленное принятие лечебных трав? Нужно сказать, что нанести убыток организму сможет беспечное употребление родниковой воды, посему чувство меры и рассудительный взгляд обязательны во всем, в том числе и в траволечении.

Как долго надо пить настои травяных сборов против гриппа?

Многие считают, что травы можно пить довольно продолжительное время, а другие вот так: чем дольше лечение, больше пользы для больного. Но, однако, у любого метода лечения травами есть и побочные эффекты. Какую-либо траву не рекомендуется употреблять долго, в том числе, не рекомендуют долго употреблять какое-то одно лекарство. Каждая таблетка допускает конкретные боковые эффекты. Предположим: назначая сильные мочегонные, опытный врач всегда параллельно выпишет таблетки калия, так как при питье мочегонных против гриппа выводится из организма больного калий, который питает сердечную мышцу. То есть к каждому "яду" должно прилагаться противоядие.

Точно такая же история и с травами. Употребляешь одну траву, то период ее питья ограничен, на каждой упаковке травяного сбора написан срок ее приема. Из-за чего? Предположим: нужная и полезная трава еще и сбивает давление, поэтому ей нельзя долго лечиться. Потому что у любого настоя, как и у каждого препарата, допускается свой эффект. Но ежели к такой траве прибавить другую, уравнивающую давление, то одновременно их можно принимать дольше, потому что так снимается эффект снижения давления. Трава, регулирующая кровяное давление, снижает влияние желудочного сока.

Выходит, что каждому рецепту против гриппа в сборе необходим «спутник», «коллега» лечения. Тогда можно положить ту траву, стимулирующую секрецию желудочного сока, и далее. Поэтому у сборов, подобранных таким способом, нет боковых последствий - в них все подобрано и сбалансировано на основе родства входящих в них трав. Такие сборы можно употреблять долгое время.

И учтите, пожалуйста, дорогие читательницы, что при использовании рецептов народной медицины с лекарственными растениями необходимо строго соблюдать дозировку. Будьте здоровы!