Гренки с помидором и творогом.

200 г творога,

50 г сливочного масла,

2-3 свежих помидора,

1 батон,

укроп.

Батон нарезать, обжарить ломтики хлеба до румяной корочки на сковороде со сливочным маслом, дать остыть.

Нарезать помидоры кружками.

Вилкой размять творог, перемешать с рубленым укропом (при желании можно добавить чеснок), перемешать.

Выложить на каждый ломтик хлеба по кружку помидора, сверху – творог, подавать гренки с помидором и творогом охлажденными.

Батон, запеченный с чесноком и сыром.

100 г сыра,

100 г сливочного масла,

2-3 зубчика чеснока,

1 батон,

зелень.

На терке потереть сыр, пропустить чеснок через пресс, перемешать с размягченным маслом и рубленой зеленью.

Прорезать батон наискосок, не разрезая до конца, нафаршировать разрезы начинкой.

Обернуть батон фольгой, запечь в разогретой до 200 градусов духовке 20 мин, после чего приоткрыть фольгу, готовить батон, запеченный с чесноком и сыром, еще 5 мин до подрумянивания.

Бутерброды с салатом из авокадо и яиц.

4 ломтика зернового хлеба,

3-4 пера зеленого лука,

2 яйца,

1 авокадо,

1 ст.л. сока лимона,

1 ч.л. оливкового масла,

1 ч.л. соевого соуса,

бальзамический уксус (не обязательно, по вкусу),

красная икра (для оформления),

молотый черный перец.

При помощи стакана вырезать из ломтиков хлеба кружки, выложить их в формы для тарталеток/маффинов, запечь в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 до хрустящего состояния, вынуть из духовки, дать остыть.

Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, очистить, сбрызнуть соком лимона, очистить яйца.

Яйца и авокадо измельчить при помощи блендера, размять вилкой или потереть на терке.

Зеленый лук мелко порубить, добавить к авокадо и яйцам, влить соевый соус, добавить уксус, масло, поперчить, посолить, перемешать.

Выложить приготовленную смесь по хлебным тарталетками, оформить бутерброды с салатом из авокадо и яиц зеленью и красной икрой.

Гренки с чесноком и грибами.

300 г шампиньонов,

200 мл молока,

4 ломтика хлеба,

2 зубчика чеснока,

1 яйцо,

1/4 стакана сметаны,

оливковое масло,

зелень.

Яйцо взбить с молоком при помощи венчика.

Обмакнуть во взбитых яйцах ломтики хлеба, на сковороде с маслом обжарить до подрумянивания, выложить на тарелку.

Грибы выложить на ту же сковороду, до готовности обжарить, добавить рубленый чеснок и поджарить еще 1 мин, влить сметану, перемешать, посыпать все рубленой зеленью.

Выложить поджаренную смесь на горячие гренки, подавать гренки с чесноком и грибами к завтраку.

Пельмени дальневосточные.

Свинина (мякоть) - 250 г,

 рыба (филе, горбуша, кета) - 300 г, 

лук репчатый - 2 штуки,  

яйцо - 1 штука, 

вода - 1/4 стакана, 

соль, 

перец - по вкусу. 

Рыбу, свинину и лук дважды пропустить через мясорубку.

Какие продукты улучшают обмен веществ?

Как питание влияет на обмен веществ

Если хотите чтобы обмен веществ в вашем организме был правильный и чтобы вы всегда были полны энергии и имели крепкое здоровье, нужно заняться собой. Пересмотреть свой режим потребления пищи и ассортимент питания. Включить в рацион полезные продукты, богатые витаминами, минеральными веществами, отказаться от тяжелой пищи, от высококалорийных блюд. Стараться принимать пищу в определённое время, завтрак, обед и ужин должны быть обязательны, так же в течение дня необходимо устраивать два перекуса, желательно теми продуктами, которые ускоряют обменные процессы. Порции пищи должны быть маленькими, не нужно объедаться и смешивать несовместимые продукты, употребляйте полезные продукты, благотворно влияющие на обмен веществ.

На картинке, вы можете увидеть продукты, которые улучшают обмен веществ.

Чтобы улучшился обмен веществ в нашем организме одного питания недостаточно, необходимы и другие мероприятия способствующие улучшению правильных обменных процессов.

Чтобы вы были здоровы - свой день начинайте с зарядки, уделите себе 15-20 минут, выполняя самые простые упражнения, если нет такой возможности, то перенесите зарядку на вечернее время.

Как восстановить обмен веществ? 

Во время еды у нас в организме поступившая пища перерабатывается в необходимые для жизнедеятельности вещества – это анаболический обмен. Так же происходит катаболический обмен, все эти вещества разрушаются и превращаются в энергию, а затем в отходы. Это называется обмен веществ, он может происходить медленно или быстро.
Если мы начинаем меньше есть, желая похудеть, или наоборот переедаем, то в работе организма происходят сбои.
Для того чтобы восстановить обмен веществ требуется наладить нормальное функционирование, полученную энергию требуется расходовать.
Лучший способ увеличить расход энергии - спорт. При современном образе жизни (сидячая работа, лифты, автомобили) Поход в спортзал, утренние пробежки или простая 15 минутная зарядка помогут привести работу организма в нормальное состояние.
Даже сидя целый день в офисе есть способ похудеть. При напряжении мышечных тканей калории сжигаются, поэтому иногда вставайте, ходите, я например, просто напрягаю мышцы пресса, а потом ослабляю и так несколько раз подряд.

Правила, которые помогут стать стройной.

Это очень простые правила, но потребуется терпение и большое желание изменить себя. При выполнении упражнений старайтесь выложиться по максимуму, тогда активней будет проходить обмен веществ в организме. Делайте дыхательную гимнастику,при глубоком дыхании поступает больше кислорода, мне нравятся упражнения бодифлекс.

В первую очередь любые изменения в организме происходят в мозге человека. Просто начните представлять себя такой, какой хотите быть – самовнушение поможет Вам стать именно такой, какой Вам хочется быть.

Не употребляйте продукты содержащие крахмал, а вот на овощи и фрукты обратите больше внимания. В течении дня выпивайте 2-3 литра жидкости, перед обедом съедайте яблоко.

Старайтесь сохранять спокойствие и контролировать эмоции, верьте в себя и все получится.

http://ladsy.ru/

 

Мусс ананасовый.

25 г ананасов консервированных, 

16 г сахара, 

3 г желатина, 

1 г кислоты лимонной.

Ананасы протереть через сито или при помощи протирочной машины. 
Полученное пюре положить в посуду, залить горячей водой, всыпать сахар, ввести замоченный в холодной кипяченой воде желатин и, беспрерывно помешивая, довести до кипения.
Добавить лимонную кислоту, охладить до 45°, поставить посуду на лед и взбивать взбивать миксером или ложкой массу до однородной пышной массы до образования густой однородной пены. 
Полученную массу быстро разлить в формочки и поставить в холодное место для охлаждения.

Суп-пюре "по-фермерски".

Берем 250 гр бульона, 

40 гр моркови, 

40 гр корня сельдерея, 

40 гр лука-порея, 

40 гр капусты, 

20 гр сливочного масла, 

20 гр тертого сыра, 

40 гр хлеба, соль.

Морковь отваривают, а сельдерей и лук припускают маслом и бульоном. 
Затем все эти овощи протирают через сито и полученное пюре разводят подсоленным бульоном. В суп кладут капусту, нарезанную соломкой и сваренную в бульоне. 
Часть пюре смешивают с тертым сыром, полученной смесью намазывают ломтики хлеба, посыпают сверху тертым сыром и запекают в сильно нагретом жарочном шкафу. Готовые гренки подают к супу на отдельной тарелке.

40 самых-самых полезных продуктов.

Абрикос - содержит наибольшее количество бета-каротина, который контролирует зрение, блокирует образование злокачественных опухолей, стимулирует иммунную систему, подавляет процессы преждевременного старения.
Авокадо - регулирует кислотно-щелочной баланс. Легко переваривается, полезно для крови, предотвращает анемию.

Банан - чемпион по содержанию калия - микроэлемента, который необходим для укрепления сердечной мышцы и нормализации давления.

Бразильский орех - чемпион по содержанию селена, который поддерживает иммунную систему, снижает риск сердечных и онкологических заболеваний, способствует профилактике аллергии, кожных болезней, бесплодия, заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени, выводит из организма вредные вещества.
Виноград - лидирует по содержанию полифенолов - растительных пигментов, которые являются мощнейшими антиоксидантами.
Гранат - абсолютный чемпион по содержанию эллаговой кислоты, которая понижает давление, обладает кровоостанавливающим и заживляющим свойствами.
Грейпфрут - содержит салициловую кислоту, полезную для лечения артритов. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Очищает кровь. Полезен при аллергии, при заболеваниях горла и ротовой полости.
Дрожжи пивные - содержат все витамины группы В, которые поддерживают функционирование центральной нервной системы, психическое здоровье, активность мозга, способствуют выработке гормона счастья - серотонина.
Ежевика - опережает остальные продукты по содержанию никотиновой кислоты, необходимой для нормальной деятельности мозга и сердечно-сосудистой системы, углеводного обмена, окислительно-восстановительных процессов. Обладает сосудорасширяющим свойством.
Жир рыбий - содержит ненасыщенные омега-3 жирные кислоты, которые нормализуют состояние кожи и суставов, помогают при депрессиях и психических расстройствах, влияют на формирование мозга плода в утробе матери.
Зеленый чай - мощный источник витамина Р, который способствует устойчивости организма к инфекционным заболеваниям.

 

Икра черная - ценнейший источник одновременно витамина D и железа.
Имбирь - анти-спазмолитик, профилактика тошноты, улучшает циркуляцию крови. Облегчает менструальные спазмы. Способствует восстановлению после заболеваний.
Клюква – эта ягода богата антиоксидантами и витаминами, способствует оздоровлению мочеиспускательной системы.
Коричневый рис - успокаивает нервы, снимает депрессию. Отрубная оболочка зерна содержит витамины группы В, минералы, клетчатку и фолиевую кислоту, а также небольшое количество фосфора, цинка, меди и йода. Она придает рису легкий ореховый привкус.
Крабы - белок, содержащийся в мясе краба, богат таурином - аминокислотой, которая необходима для поддержания эластичности сосудов и мышц, в том числе глазных.
Куриное мясо - способствует разжижению слизи при простуде. Мягкий антибиотик.
Лососевые рыбы - чемпион по содержанию магния, дефицит которого приводит к стрессам, нарушению сердечного ритма, судорогам мышц, постоянной усталости, раздражительности.
Лук - не просто полезный продукт, но и панацея от всех болезней. Лук благотворно влияет на работу печени, щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы. Он улучшает иммунитет и лечит простудные заболевания.
Морская капуста - рекордсмен по содержанию йода, а значит, предотвращает заболевания щитовидной железы, снижает риск возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний.
Мед - является природным заменителем сахара. Он прекрасно снимает воспаление при застуженном горле, полезен также и для работы сердечно-сосудистой системы. Полезно обмазаться медом в бане или сауне, полезные вещества меда омолодят вашу кожу.

Нарзан - лидирует среди других минеральных вод по содержанию кальция, а это - здоровые зубы, ногти, крепкие кости.
Овес - ценный природный источник цинка и хрома.
Оливки – неважно, предпочитаете ли вы поедать их зелеными (оливки) или черными (маслины). Эти плоды содержат огромное количество витамина Е, являются источником железа и меди.
Помидор - содержит ликопен - мощнейший антиоксидант, который, помимо профилактики раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает остеопороз, аллергические заболевания, понижает давление и улучшает детородную функцию у мужчин и женщин.

Редис - содержит значительное количество кремния, который необходим организму для образования коллагена - основного компонента соединительной ткани, отвечающего за упругость кожи, крепость костей, эластичность связок, сухожилий и нормальную работу суставов.
Сельдерей - чемпион по питательности среди растительных продуктов, поэтому так популярна диета на основе сельдереевого супа - помогает похудеть без голодания.
Творог - это кальций и фосфор, необходимые для формирования костной ткани, здоровья зубов, ногтей, сердца, мозга и сосудов, а также легкоусвояемый белок, который может заменить животные белки.
Тыква - высоко щелочной продукт, устраняет ацидоз костного мозга, печени и крови. Семечки обладают глистогонным действием.
Укроп - сочетание эфирных масел и микроэлементов, которое дает желчегонный и мочегонный эффект.
Фисташки - содержат больше других фитостеролов, которые снижают уровень холестерина, блокируя его всасывание, а также обладают антибактериальным и антисклеротическим свойствами.
Хрен - благодаря уникальному сочетанию эфирных масел корень хрена обладает антисептическим, антибактериальным, противовоспалительным свойствами.
Цикорий - в больших количествах содержит инулин - природный полисахарид, который способствует нормализации обмена веществ, поддерживает развитие бифидобактерий в микрофлоре желудка, выводит из организма шлаки, токсины и соли тяжелых металлов.
Черника - лидирует по содержанию марганца, без которого невозможно нормальное функционирование половой, нервной и кровеносной систем, опорно-двигательного аппарата. Также черника - чемпион растительного мира по содержанию антоцианидинов. Это самые мощные из всех природных антиоксидантов.
Чеснок - богат полезными веществами и так же силен в борьбе с простудными заболеваниями. Кроме этого чеснок нормализует флору вашего желудка, убивая вредные микроорганизмы. Этот продукт полезен и тем, что снижает содержаниехолестерина в крови.
Шоколад - обогнал по содержанию катехинов чай, который до того считался самым мощным источником этих антиоксидантов. Они ускоряют обмен веществ, способствуют сжиганию жиров, снижают риск возникновения тромбозов, атеросклероза, сердечных заболеваний, обладают антибактериальными свойствами.
Щавель - сочетание органических кислот, содержащихся в листьях, благотворно влияет на пищеварение, работу печени и кишечника, оказывает вяжущее, обезболивающее и кровоостанавливающее действие.
Эстрагон – содержит эфирное масло, придающее растению специфический вкус и аромат, определяет также его полезные свойства: антисептическое, противовоспалительное, кровоостанавливающее, успокаивающее, тонизирующее.
Яблоки - содержащиеся в яблоках кислоты, помогают бороться с гнилостными бактериями, поэтому яблоки очень полезны для желудка. Полезны они и для сердечно-сосудистой системы. В состав яблок входит вещество (кверцетин), замедляющее рост раковых клеток. Диетологи также рекомендуют съедать одно-два яблока на полдник.
Яйца - желтки яиц - ценнейший источник лютеина, который препятствует разрушению сетчатки и замедляет старение клеток глаза.

  Стройняшка.Ру - сайт о похудении


 

Запеканка из баклажанов с помидорами и моцареллой.

2 яйца,
100 мл. молока,
2 ст.л. муки,
2 шт. баклажана,
2 помидора,
80 г. моцареллы,
растительное масло для жарки,
чеснок, базилик, укроп, петрушка, перец, соль.


Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см. , посолить и обжарить на растительном масле. В форму выложить поочерёдно баклажаны, нарезанный кольцами помидор и кусочки сыра моцарелла. Посыпать солью, перцем, мелко нарезанным чесноком и базиликом.

Яйцо взбить с молоком и добавить муку, залить подготовленные овощи.

Запекать в духовке 20-30 мин. при 180 до образования румяной корочки, украсить зеленью.

8 самых полезных чаев для крепкого здоровья и нервов.

1. Белый чай

В чем польза белого чая? Это чай часто называют «эликсиром бессмертия». Благодаря высокой концентрации микроэлементов и витаминов, белый чай  способствует заживлению ран, замедляет процесс старения, подавляет образование опухолей, укрепляет сердце и защищает организм от вирусов.

2. Ромашковый чай

В чем польза ромашкового чая? Успокаивает нервы, борется с бессонницей, помогает расслабиться после тяжелого рабочего дня. Кроме того, ромашковый чай является самым эффективным и безопасным средством при проблемах с желчным пузырем, почками и кишечником – вздутие живота, колиты, дисбактериоз и прочее. Ромашковый чай считают природным обезболивающим.

Также считают, что ромашковый чай является самым полезным напитком для больных диабетом второго типа, потому что цветы ромашки содержат вещества, которые понижают уровень сахара в крови.

3. Зеленый чай

В чем польза зеленого чая? Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витамина С, зеленый чай укрепляет иммунитет, благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, снижает давление.

4. Черный чай

В чем польза черного чая? Заряжает организм бодростью и энергией, тонизирует, а также помогает справиться с простудой, кашлем и болью в горле. Чувствуешь усталость и недомогание? Чашка черного сладкого чая с лимоном – скорая помощь для твоего организма. 

5. Мятный чай

В чем польза мятного чая? Снимает усталость, успокаивает, помогает справиться с коликам в  желудке, стимулирует работу сердечной мышцы, снижает головную боль, помогает при менструальных болях.

6. Хвойный чай

В чем польза хвойного чая?  Корейские ученые считают этот чай самым полезным напитком в мире. По словам экспертов, длительное употребление этого напитка способствует продлению жизни, а также помогает всегда оставаться бодрым и активным. И все благодаря тому, что чай из сосновой хвои является «витаминной бомбой» – содержит витамины С, Е, группы В, аминокислоты, эфирное масло, кальций и более 40 микроэлементов.

7. Ройбуш

В чем польза чая ройбуш? Этот травяной чай замедляет процессы старения кожи, укрепляет иммунную систему, нормализирует давление и содержание холестерина в крови. Чай ройбуш содержит большое количество витамина С, меди и фтора.

8. Имбирный чай

В чем польза имбирного чая? Это чай улучшает мозговое кровообращение и память, улучшает зрение, освежает цвет лица, делая кожу упругой и эластичной. Кроме того, имбирный чай хорошо согреет и защищает от простуды.

lady.tochka.net

Торт на сковороде - тем, у кого не работает духовка.

 

 

Мука пшеничная  (+2 ст.л.для крема)  - 3 стак.;
Молоко сгущеное - 1 бан.;
Сода  (гашеная)  - 1 ч.л.;
Яйцо куриное  (в тесто-1 шт; в крем -2 шт)  - 3 шт;
Масло сливочное  (размягченное)  - 1 пач.;
Молоко - 0,5 л;
Сахар - 1 стак.;
Ванильный сахар - 10 г;
Кондитерский бисер  (для украшения)  ;
Шоколад  (для украшения)  - 20 г;

Сначала приготовим крем: 

В маленькой кастрюльке или сотейнике, растираем яйца с сахаром,кладем ванильный сахар.

Муку ( 2 ст.л.) разводим небольшим количеством молока, добавляем к яичной массе, перемешиваем.

Затем, небольшими порциями выливаем остальное молоко, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.

Ставим на медленный огонь, постоянно помешивая, варим до загустения.

Пока крем (основа)  остывает, делаем коржи для торта:

Сгущеное молоко вылить в миску, добавить яйцо, перемешать. Добавить гашеную соду, снова перемешать.

Муку кладем небольшими порциями,вымешиваем тесто до эластичности.

Тесто разделить на 8 частей, каждуючасть раскатать скалкой в тонкую лепешку ( диаметром, примерно 25 см.)

Разогреваем сковороду, уменьшаем огонь до среднего и выпекаем на сухой сковороде коржи, пекутся довольно быстро, чуть дольше блинов.

Коржи складываем стопочкой, сверху кладем тарелку,подходящего размера, и острым ножом, обрезаем по ней  коржи. Обрезки потереть в мелкую крошку ( для обсыпки боков).

Вернемся к крему:

Он у нас остыл,  но еще теплый, добавляем сливочное масло, перемешиваем миксером до однородности.. 

Смазываем кремом коржи и бока торта. На один корж уходит 2 ст.л. крема.

Посыпаем бока торта крошкой.

Верх посыпаем тертым шоколадом, украшаем кремом и кондитерским бисером.

Ставим на 4-5 часов в холодильник для пропитки нашего торта на сковороде... Приятного аппетита!

Пирог с черносливом.

Чернослив без косточек - 60 штук,
миндаль - 60 ядер,
яйцо - 8 штук,
сахар - 175 г,
мука пшеничная - 180 г,
крахмал - 2 чайные ложки,
сок и тертая цедра 1 лимона,
сливки густые - 500 г,
сметана густая - 400 г,
сок лимонный - по вкусу,




Приготовление:
Чернослив залейте водой, дайте набухнуть, затем варите 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг. Орехи варите в воде 15 минут. В каждую ягоду чернослива вложите по ядру миндаля.
Разложите чернослив на выстеленном пергаментом противне.
Яичные желтки взбейте с сахаром, добавьте муку, смешанную с крахмалом, лимонные сок и цедру, сливки, хорошо перемешайте и введите взбитые в пену белки.
Залейте полученной смесью чернослив и запекайте 40 минут при 150 С.
Охлаждайте пирог в течение суток, затем разрежьте на квадраты и подавайте со сметаной, смешанной с лимонным соком.

Рулет с корейской морковкой.

4 куриных яйца,

0,5 стакана молока,

100 г зеленого лука,

2 плавленых сырка,

200 г морко­ви по-корейски,

200 г майонеза,

200 г ветчины,

большой пучок зелени петрушки и укропа,

соль и черный молотый перец.

Как приготовить рулет

 Яйца взбить, добавить соль, черный молотый перец, молоко и перемешать. Натереть в яйца 1 плавленый сырок, добавить мелко нарезанные лук, укроп и петрушку. Все взбить миксером и выпекать на противне в течение 15 минут.

Когда яичная смесь остынет, выло­жить ее на пищевую пленку, смазать смесью моркови по-корейски и 1/2  майонеза. Сверху тонким слоем выложить ветчину, нарезанную кубика­ми, смазать сметаной и натереть плав­леный сырок. Рулет свернуть и поста­вить в холодильник на несколько часов.

11 причин, чтобы пить зеленый чай.

Курица, маринованная в кефире.

кефир,

куриные бедра ,

картофель ,

травы ,

соль, перец ,

чеснок,

томаты .

В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течении минут 20-25. Картофель чистим, режем дольками.

Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.

Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.

Печенье, таящее во рту.

2 пачки плавленого сырка,
1 пачка маргарина,
1 стакан муки.

Способ приготовления:

Сырки и охлажденный маргарин натереть на терке, хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Раскатать. Вырезать фигурки, посыпать сверху сахаром и в разогретую духовку.
Можно сверху посыпать готовое печенье сахаром.

Салат «Экзотический бриз».

Ананас разрезаем пополам, аккуратно острым ножом выбраем серединку.
Размораживаем креветки и осьминоги, отвариваем в подсоленной воде 5-10 минут.
Кальмары размораживаем, очищаем и тоже отвариваем 5 мин в подсоленной воде, затем нарезаем полукольцами.
Оливки нарезаем колечками.
Смешиваем кусочки ананаса, морепродукты с оливками, заправить специями и оливковым маслом. Выкладываем готовый салат в ананасные «тарелочки» и украшаем зеленью и помидорами «черри».
 

Ингредиенты

 Замороженных морских креветок  - 200 г,

 Кальмары - 100 г,

 Осьминоги свежезамороженные - 100 г,

 Оливки - 100 г,

 Ананас - 1 шт.

 Оливковое масло - 100 г,

 Помидоры «черри» для украшения,

 Специи по вкусу.

Автор – Ирина Полулях из Сум
http://edimsovkusom.com/index.php/rec/4636-l-r.html

Банановый торт из пряников (без выпечки) за 15 минут.

1,5 пачки пряников (500 гр в пачке) - можно шоколадные (я брала), медовые, с кокосом.. да какие угодно.
700 гр сметаны,
сахар,
ванилин (по желанию),
4-5 бананов.

Сначала взбиваем сметану с сахаром и можно ванилина чуть-чуть (по желанию).
Режем бананы кружочками.
Пряники разрезаем вдоль толщины на половину (низ + шапочка), крошки не выбрасываем.
Потом берем тарелку или блюдо - чтобы края были немного приподняты.
Сначала смазываем тарелку сметаной.

Потом:

1 слой - нижняя часть пряников
2 - опять сметана
3 - бананы
4 - опять сметана

И так чередуем с первого слоя, делая как бы конус))) Сверху выкладываем шляпки, поливаем остатками сметаны и посыпаем оставшимися крошками.
Поставить в холодильник на ночь (или днем на часа 4-5)

Чем можно заменить яйца в выпечке и кулинарии.

Пpи приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

• 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;

• 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;

• 1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка;

• 1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка;

• 1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала;

• 1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды.

Пpи приготовлении сладкой выпечки замена такая:

• 1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;

• 1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;

• 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

http://mostiks.ru/

Салат "Стройная березка" .

 
Этот салат надо есть 10 дней, и ваша фигура стане стройней.

Каждый день съедайте по порции этого салата, это даст возможность вам постройнеть в области талии, почистить кишечник, и конечно кожа ваша заметно улучшит свой цвет. Лучше его кушать на ужин (не поздний), и конечно к нему никаких жирных дополнений нельзя.

Ингридиенты:

Капуста 200гр - шинковать,

морковка - натереть, 

пол лимона - отжать(можно меньше, на свой вкус),

болгарский перец красный половинку - мелко порезать, 

корень сельдерея размером с куриное яйцо(можно стебли) -мелко порезать,

сырую свеклу (буряк) размером с куриное яйцо - натереть на терке, 

яблоко - порезать,

пучек петрушки -порезать,

добавить 1-2 стол. ложки отрубей, прожаренных до светлокоричневого цвета на сухой сковородке,

заправить растительным маслом (оливковое лучше).

НЕ СОЛИТЬ.

Если кишечник не здоров: 

то салат начинайте есть с 2-3 столовых ложек, ориентируясь по своему состоянию,

а так же: натертую свеклу сначала подержите в кипятке 5-7 минут, промойте холодной водой, потом уже  в салат.

УЖИН ИЗ СВЁКЛЫ...

Если есть его на ужин, то через некоторое
время лишние килограммы начнут отступать.

Состав на 1 порцию:
свекла отварная 100 г,
Чернослив 2-3 ягоды,
Заправка-немного кефира 0, 1%.
Не солить!

Сельдь маринованная.

 

Филе или кусочки селедки - 1 кг.

Холодная кипяченая вода - 100 г.

Масло растительное - 100 г.

Уксус - 80 г.

Сахар - 1 чайная ложка.

Соль - 1 чайная ложка.

Перец черный молотый - 1 чайная ложка.

Специи "Мивина" куриная - 1, 5 столовых ложки.

Лук репчатый средней величины - 4 шт.

Смешать все ингредиенты, кроме сельди и лука  - это маринад.

Сельдь порезать порционными кусочками, лук - тонкими полукольцами. Каждый кусочек сельди обмакнуть в маринад и уложить в емкость. Лук и рыба укладываются слоями, сельдь, затем лук, снова смоченная в маринаде сельдь - лук и т.д. Затем залить оставшимся маринадом и поставить в холодильник на 12 часов. Закуска готова.

Время выведения алкоголя из организма-

Королевская шарлотка.

мягкий творог – 300 грамм;
33% сливки – 0,5 литра;
готовые рулеты – 1-2 шт.;
готовые коржи – 1 пачка;
желатин – 1-2 чайные ложки;
сахар – 8-10 столовых ложек;
консервированные фрукты (можно использовать и не консервированные фрукты)

Способ приготовления королевской шарлотки
Готовые рулеты нарезаем на тоненькие кусочки.
Берем удобную посудину (лучше выбирать более глубокую), выстилаем ее пищевой пленкой и выкладываем сверху кусочки рулета.
Затем взбиваем блендером творог, затем добавляем в него 4-5 столовых ложек сахара и еще немного взбиваем.
Приготовление желатина для королевской шарлотки: 1-2 чайные ложки желатина растворяем в 2-3 столовых ложках холодной воды и даем постоять 30 минут.
Отдельно взбиваем хорошо охлажденные сливки с 4-5 столовых ложками сахара.
Смешиваем творог, сливки и фрукты, затем растворяем на водяной бане желатин и сразу вмешиваем его в нашу массу.
Выкладываем получившуюся смесь на наши рулеты, сверху накрываем коржом и убираем на ночь в холодильник.

Лотарингский пирог .

Для теста:
300 г просеянной муки,
20 г воды,
10 г соли,
150 г сливочного масла,
1 яйцо.


Для начинки:
1-2 ст. ложки сливок или молока,
3 яйца (или 2 яйца и 4 желтка),
150 г копченого сала или ветчины,
60 г сыра,
2 щепотки молотого перца.


Приготовление:

Насыпать холмиком муку на столе или в большой миске. Сделать углубление, положить размягченное масло, соль, яйцо и 1 ст. ложку воды. Все перемешать. Тесто скатать в шар, посыпать мукой и оставить на несколько часов (предпочтительней даже готовить тесто накануне, с вечера). Затем тесто раскатать в пласт диаметром 30—35 см, выложить в смазанную форму или сковороду, желательно с толстыми стенками и дном, чтобы тесто не сгорело. По краям тесто сбрызнуть водой и аккуратно загнуть его излишки внутрь формы, защипывая пальцем. По дну тесто наколоть вилкой в нескольких местах и положить сверху тонкие ломтики обжаренного сала или ветчины, на сало положить ломтики сыра. В миске взбить яйца (или 2 яйца и 4 желтка) с очень небольшим количеством соли и перца, добавить сливки и снова взбить; вылить содержимое в форму из теста и запекать в горячей духовке 15—20минут. Подавать на стол прямо из духовки.

Народные рецепты лечения боярышником.

Боярышник (Crataegus), род кустарников или реже невысоких деревьев семейства розоцветных. Побеги, как правило, снабжены более или менее хорошо развитыми колючками (видоизменённые укороченные побеги). Листья от цельных до перистолопастных и перисторассечённых. Цветки белые, реже розоватые до красных, обычно собранные в полузонтики или щитковидные соцветия. Завязь нижняя. Плод (т. н. косточковое яблоко или костянковидный) часто шаровидный, яйцевидный или грушевидный, большей частью красный, оранжево-бурый или чёрный.

Лечебные свойства боярышника известны с давних времен. Еще в старинных рукописях упоминается боярышник как лекарство от многих недугов, особенно при лечении сердечной деятельности. В побегах и плодах накапливаются различные биологически активные вещества и соединения, включая сорбит, холин, фруктозу, эфирные масла, ряд кислот витамины группы В, С, каротин. В плодах боярышника содержится более 30% жирного масла. Цветы боярышника собирают в начале цветения, когда часть их еще не раскрылась. Нельзя собирать цветки утром (при росе) и после дождя.

В народе лечебное применение имеют цветы боярышника (реже плоды, и то более в целях питания).


Народные рецепты лечения боярышником.

Напар из 3 столовых ложек цветов на 3 стакана кипятка, по 1 стакану трижды в день принимают при сердечных заболеваниях, особенно во время простуды или при сильных нервных потрясениях (дают и детям в соответственно уменьшенных дозах), при головокружениях и "ударе" (прилив крови к голове, при так называемом "заморочении" головы), при удушье, вызванном сердечными недомоганиями, при неврозе сердца, при начинающемся климактерии.

Настойка из боярышника готовится так: Сок из свежих цветов боярышника смешивается с двойным количеством 90-градусного спирта и настаивается 15 дней. Принимают 3 раза в день по 40 капель на 1 столовой ложке воды.

Цветы боярышника можно смешивать с травой пустырника волосистого, сушеницы и цветами ромашки аптечной в пропорции (соответственно) 4:4:4:1. Напар - ложка смеси на 1 стакан кипятка. Принимают в тех же случаях и дозах, как и боярышник.

Для понижения возбудимости центральной нервной системы используют настойку боярышника по 20-30 капель 3 раза в день до еды.

Помогает также отвар плодов: 20 г. сухого боярышника кипятят 15 минут в 1 стакане воды, процеживаю, отжимают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.

При пороках, неврозе сердца, аритмиях , а также для улучшения кровообращения в сосудах сердца рекомендуется прием настоя боярышника кроваво-красного. Для этого 3 столовые ложки сухого боярышника заливают 3 стаканами крутого кипятка, настаивают в течение получаса, процеживают и принимают по 1 стакану 3 раза в день.

Для этой же цели используют отвар плодов: 20г сухого сырья кипятят 15 минут в 1 стакане воды, процеживают, отжимают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Внимание! Нельзя принимать препараты боярышника при беременности и кормлении грудью.

Рецепты применения боярышника при климаксе

1. Сок из свежих цветков боярышника смешайте со спиртом в соотношении 1: 2, настаивайте 15 дней и профильтруйте. Принимайте по 40 капель 3 раза в день.

2. Залейте 5 г цветков боярышника залейте стаканом кипятка, закройте крышкой, нагревайте на водяной бане 15 минут, охлаждайте 45 минут, процедите, отожмите и доведите объем до 200 мл. Пейте по 1/2 стакана настоя 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Будьте внимательны!: любое лечение, даже травами и пищевыми растениями, следует начинать только убедившись, что у вас нет индивидуальной непереносимости рекомендуемых в рецептах ингредиентов. Прежде чем начать лечение, обязательно проконсультируйтесь у врача.

http://doctorpriroda.narod.ru/boyarishnik.html

Домашний "Твикс".

Ингредиенты: 

мука - 150 г
сливочное масло (хорошо охлажденное) - 80 г
сахар или сахарная пудра - 50 г
яичные желтки - 1-2 шт.
сметана (можно заменить яичными желтками, сливками или холодной водой) - 1-2 столовых ложки
соль на кончике ножа

Для карамели: 

сгущенное молоко - 1-1,5 банки
сливочное масло - 15 г
молочный шоколад - 200-250 г

Часть молочного шоколада можно заменить горьким

Способ приготовления:
Муку с солью просеять в чашу кухонного комбайна или на большую разделочную доску. Добавить сахар или сахарную пудру.
Сверху положить нарезанное кубиками сливочное масло. Можно воспользоваться кухонным комбайном с насадкой для теста "гитара" (лопатка) или блендером с насадкой-ножом. Порубить муку со сливочным маслом в кухонном комбайне до состояния крупной крошки. Если нет комбайна, можно порубить масло с мукой большим поварским ножом на разделочной доске.
Добавить 1-2 желтка и перемешать тесто. Положить 1-2 столовых ложки сметаны (можно заменить сметану водой, сливками).
Перемешать тесто - должна получиться густая рассыпчатая смесь (однородности добиваться не нужно).
Тесто при этом легко лепится (если нет - добавить еще немного сметаны, сливок или воды).
Полученную крошку выложить в застеленную пергаментом форму для запекания. Равномерно распределить тесто по форме, утрамбовать руками и наколоть вилкой.
Убрать форму с тестом на ~10 минут в морозилку или на 20-30 минут в холодильник. Нагреть духовку до 180 °C. Вынуть форму с тестом из холодильника, поставить в разогретую духовку и выпекать ~ 20 минут до легкой золотистости. Вынуть песочную основу и остудить.
В небольшую толстодонную(!) стальную кастрюлю вылить сгущенку и добавить кусочек сливочного масла. Поставить кастрюлю со сгущенкой на минимальный(!) огонь и варить, постоянно помешивая деревянной лопаткой, ~20-35 минут (время приготовления зависит от толщины стали кастрюли и интенсивности нагрева). В процессе приготовления сгущенка будет густеть и приобретет легкий карамельный оттенок.
Готовая вареная сгущенка (карамель) приобретает светлый карамельный цвет и становится еще более густой. Как только сняли вареную сгущенку с огня - она начинает быстро остывать и густеть (в охлажденном виде напоминает ириску). Если сгущенку переварить - она станет слишком твердой. Если недоварить - будет растекаться на корже.
Быстро переложить карамельную массу на испеченный корж и равномерно распределить по всей поверхности.
В чистую сухую(!) миску положить разломанный на кусочки шоколад (примерно 50 г шоколада поломать и отложить в сторону). Поставить миску с шоколадом на кипящую водяную баню.
Нагревать шоколад на водяной бане, пока он не начнет хорошо таять (~1-2 минуты). Оставить миску на водяной бане, но выключить огонь. Добавить к растопленному шоколаду отложенные 50 г шоколада. Перемешивать, пока шоколад полностью не расплавится.
Аккуратно снять миску с водяной бани, стараясь, чтобы ни капля воды не попала в шоколад. Вылить растопленный шоколад на корж и разровнять поверхность. Убрать печенье в холодильник на ~2-4 часа и хорошо охладить. Готовое печенье нарезать полосками и подавать с чаем, кофе или какао.


Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1...okoladom&ftop=1

Будьте здоровы и не болейте. Народные рецепты для лечения бессонницы, нарушений сна.

Не зря говорит народная мудрость, что лучший доктор это время. Но, если время лучший доктор от душевных заболеваний, то от физических лучшего доктора, чем сама природа, наверное, мы не сможем найти никогда.

При бессоннице народная медицина рекомендует следующие народные средства.

Овес посевной.

Настойка. Зеленые стебли измельчить, залить спиртом, через две недели процедить. Вместо спирта можно использовать водку. Соотношение сырья и спирта 1:5. Принимать по 20—25 капель 3 раза в день после еды, запивать водой.

Сельдерей.

Настой. 35 г измельченного корня залить 1 л холодной воды, предварительно прокипя­ченной. Настаивать в течение 8 часов, процедить. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день. Средство углубляет и продлевает сон.

Боярышник кроваво-красный.

Настой плодов. 2 ст. ложки сухих растертых плодов залить 1,5 стакана кипятка. Выпить в 3 приема, за полчаса до еды. Средство особенно показано для людей с больным сердцем.

Народное сонное зелье: 

3—4 листа салата, 1 стебель сельдерея. Салат в пучке отожмите с сельдереем. Пейте за полчаса до сна.

Напиток для успокоения нервов: 

1 стебель сельдерея, 3—4 моркови без зелени. Отожмите сельдерей с морковью. Пейте за час до сна.

Особый овощной напиток: 

2 кочешка брокколи, 1 зубок чеснока, 4—5 морковок или 2 помидора, 2 стебля сельдерея, половина зеленого перца. Отожмите брокколи с чесноком и морковью или помидорами. Добавьте сельдерей и зеленый перец.

Простые средства от бессонницы (рецепты Геннадия Малахова)

Ученые установили, что если организм человека вырабатывает достаточное количество половых гормонов, то человек легко засыпает глубоким сном и встает с постели посвежевшим, отдохнувшим. Как только организм снижает выработку этих естественных снотворных, начинаются неполадки со сном. При дефиците сна снижается иммунитет и человек становится легкой добычей для разного рода инфекций.

1. Ежедневные прогулки перед сном, особенно с собакой (это невольно сделает такие прогулки регулярными), – прекрасное средство для полноценного сна.

2. Установлено, что люди лучше всего засыпают и крепче спят на льняных простынях. Зимой лучше спать на шерстяном белье темно-красного цвета, оно разогревает. Хлопок в этом отношении нейтрален. В зависимости от индивидуальной конституции вам больше подойдет белье из того или иного материала. Лицам с «желчной» конституцией требуется охлаждающее белье. Лицам с «ветреной» – разогревающее и чуть увлажняющее. Лицам со «слизистой» конституцией – разогревающее и подсушивающее.

3. Аметист способствует быстрому засыпанию. Попробуйте перед сном надевать на безымянный палец левой руки кольцо с аметистом.

4. Засыпанию способствует согревание тела. Здесь можно действовать в нескольких направлениях. Если причиной отсутствия сна являются холодные ноги, то попарьте их перед сном и ложитесь спать. Можно в ноги положить теплую грелку или бутылку с водой.

Если вы не можете расслабиться и это мешает заснуть, попробуйте другой прием. Лежа в постели, ладошкой закройте нос и подышите в нее. Теплый воздух, выходя из носа, будет обогревать область носа, которая рефлекторно способствует сну.

Можно поступить и так. Просто сбросить одеяло и полежать так некоторое время до появления холода в теле. Потом укрыться – согревание под одеялом вызовет естественный сон. Выпейте перед сном стакан теплого молока или воды с 1 ч. ложкой меда (он разогревает организм).

5. Можно считать в обратном порядке – от 100 к 1. Для этого надо представить, что они написаны мелом на доске и вы мысленно стираете цифры тряпкой.

6. Сна нет ни в одном глазу из-за неотвязных мыслей о неустроенной личной жизни горячо любимой дочери, несправедливом отношении к вам начальства и деньгах, которых, как всегда, не хватает. Когда сознание предоставлено самому себе, то в нем идут бесконтрольные мыслительные процессы о насущных делах, которые в нем кружат и мешают вам спать. Но сознание и ум быстро устают, если их нагрузить работой. Для этого сосредоточьтесь на какой-либо части тела, органе и полечите его, вызывая в нем попеременно тепло, шевеление (мурашки, щекотку) и прохладу. Вы быстро впадете в сон.

Беспорядочные мысли мешают спокойно спать. Надо сконцентрировать свое внимание на дыхании и без насилия над собой стараться его растягивать, делая медленный плавный вдох и такой же выдох. Это успокаивает, расслабляет и способствует засыпанию.

Одновременное применение счета и дыхания дает лучшие результаты, чем эти средства поодиночке.

7. Людям, страдающим бессонницей, часто просыпающимся ночью, рекомендуется спать в меридиональном направлении север – юг. Если же ваша квартира не позволяет переставить кровать именно так, то следует спать головой на восток, то есть на восход солнца. Тогда энергетические потоки будут помогать вам отдыхать.

8. Организм человека успокаивают продукты, обладающие выраженным сладким вкусом (жизненный принцип «Слизь» вносит в организм тяжесть, расслабление, обволакивает), например виноградный сок. Его необходимо пить утром натощак по стакану. Через некоторое время ваш сон придет в норму.

9. Весной или в начале лета надо заготовить первоцвет и высушить его. Из высушенного первоцвета готовят отвар. Залить 1 ст. ложку цветов стаканом кипятка, нагревать на малом огне 15 минут, остудить и процедить. Принимать по стакану отвара перед сном. Как правило, организм успокаивается и нормализация сна происходит в недельный срок.

10. Замечено, что в некоторых случаях красная герань, расположенная рядом с кроватью, способствует наступлению сна.

11. Эффективна против бессонницы валерьяна. Из корней валерианы делают водочную, а лучше спиртовую настойку: 1/5 пол-литровой бутылки заполняют измельченными корнями и заливают 70 %-ным спиртом или водкой. Настаивают в темном месте от 2 (для спирта) до 4 (для водки) недель.

Способ употребления – нюхать перед сном. Начать с нескольких длинных вдохов через нос, а затем довести до нескольких минут. При этом ориентируйтесь на свое самочувствие.

Пары валерьяновой настойки улучшают общее самочувствие и устраняют бессонницу.

12. Если бессонница вызывается приливом крови к голове, то считается полезным прикладывать горчичники или натертый на терке хрен к икрам ног. Это оттягивает кровь от головы к ногам и снимает приливы. Одновременно с накладыванием горчичников или хрена рекомендуется пить рассол соленых огурцов с медом, который хорошо слабит и очищает кишечник: 1 ст. ложка меда на 1 стакан огуречного рассола.

13. Секрет хорошего сна летом. Ночи короткие и душные – спать невозможно. Жара донимает и выматывает. Сон поверхностен, а то вообще, от жары не заснешь. Как помочь себе? Организм при дыхании через правую ноздрю разогревается, а при дыхании через левую – охлаждается. Чтобы искусственно вызвать охлаждение организма в постели, надо лечь на правый бок. Это автоматически вызовет преимущественное дыхание через левую ноздрю, а значит некоторое охлаждение организма. Дополнительно можно заткнуть правую ноздрю ваткой. Зимой, надо поступать наоборот – для разогрева организма спать на левом боку и затыкать ваткой левую ноздрю.

14. Какими растениями набивать подушку или валик? Они подбираются индивидуально, и их лучше зашивать в отдельные мешочки, которые кладут под подушку. Например, гипертоникам можно использовать высушенные и истолченные листья березы, чабрец, пустырник, мяту, руту, мелиссу. Гипотоникам – лист березы, корень девясила, родиолы розовой, семян кориандра. При бессоннице, нервном возбуждении используйте подушечки с сушеной валерьяной.

15. На качество сна влияет поза засыпающего человека. Одни люди любят спать на правом боку, другие сворачиваются в калачик и т. п. Попробуйте положение, в котором спят маленькие дети. Ложитесь на живот, руки подложены под подушку, а лицо повернуто налево. Некоторые люди любят спать так, но без подушки. Подберите для себя лучшее положение.

Будьте здоровы!

Будьте внимательны!: любое лечение, даже травами и пищевыми растениями, следует начинать только убедившись, что у вас нет индивидуальной непереносимости рекомендуемых в рецептах ингредиентов. Прежде чем начать лечение, обязательно проконсультируйтесь у врача.