Огурчики на хлебушке ...

От Flora :))
С этим советом ваш урожай огурцов будет рекордным!

Простой и доступный СЕКРЕТ выращивания большого урожая ОГУРЦОВ.



Чтобы получить богатый урожай огурцов, нужно их регулярно подкармливать! Хлебная закваска - лучшее удобрение. Приготовить ее очень легко! наполняю ведро на 2/3 корочками черного хлеба., заливаю водой и прижимаю чем-нибудь тяжелым, чтобы содержимое не всплывало. Ведро ставлю на неделю для брожения в теплом месте. Полученную закваску разбавляю водой (1:3) и поливаю огурчики под корень - по 0,5 л под куст.

Садоводы советуют....

--Летом мне встретилась женщина (где-то в июне-июле) с огромным букетом флоксов, которые цветут немного позже. Она открыла мне свой секрет: забродившие остатки она перемешивает с землей под цветами. И вообще после такой подкормки у нее все цветы растут как на дрожжах, в прямом смысле слова, и все такие шикарные.

--Я поливаю хлебным настоем землянику уже много лет.Результат радует.

--А ещё хлебные корки очень любят кусты крыжовника !

http://www.liveinternet.ru/users/mskamael/post206788979/

ИСЦЕЛЕНИЕ .

Лечение гайморита	Лечение синяков	Лечение мастита
От храпа	Болезни шеи	От шпор
Аденома простаты	При потливости	Почки
Печень	Гастрит	От угрей
При суставных болях, ушибах	При кожных болезнях	Для полости рта
При бронхитах	При простуде	От нервов
При болезнях горла	Межреберная невралгия	Отложение солей
Мочекаменная болезнь	При заложенном носе	Раны, ожоги
Для иммунитета	Ячмень	Герпес
Воспаление легких	При заложенности носа	Ангина, ларингит
Потогонное средство	При гриппе	Колит
При энтероколите	При гангрене, нарывах	От запоев и пьянства
При потере голоса	Улучшить зрение	Мастопатия
Эпилепсия	Заикание	Депрессия
От хронической усталости	От тоски	Гемморой
Шелушащиеся пятна на теле у ребенка	При сердечно-сосудистых заболеваниях	Заболевания щитовидной железы
При головных болях	Проблемы с памятью	При сахарном диабете
Кровь в моче	Отеки под глазами	При радикулите
Сучье вымя	От склероза	От одышки
Изжога	Гемморой после родов	Если сводит пальцы рук
Узел на щитовидной железе	Советы будущим мамам	Опухают пальцы
При стоматите	Для иммунитета	При фурункулах
От астмы	При малокровии	Панкреатит
При болях в желудке	При климаксе	Пародонтоз
От мозолей	Воспаление троичного нерва	При тромбофлебите
От мигрени	От обмороков	Витилиго
От аллергии	При болезнях желудка	От ушибов
При повышенной половой возбудимости	При желчекаменной болезни, камнях в почках	При нарушении обмена веществ
При мочекаменной болезни	При кожных заболеваниях	От бесплодия
Для профилактики атеросклероза	Укрепление нервной системы	Понижение давления, головная боль
Глисты	Хронический колит	Эрозия
При потере слуха	Для глаз	От рахита
Плоскостопие, косточка на ногах	При повышенной возбудимости	При плохом кровообращении, закупорке сосудов
Нервное напряжение	При загрудинной боли	Боль в области сердца
Запор	Варикозное расширение вен	Подкожный клещ
Отит

Витамин B1.

В1 считают витамином оптимизма: он избавляет от стрессов, выводит из депрессий и успокаивает нервы.

Тиамин был одним из первых витаминов, с которого начала свое развитие наука о витаминах. Открыли его, когда искали причину возникновения болезни бери-бери.

Оказалось, что этот страшный недуг вызывает недостаток В1.

Тиамин участвует в углеводном обмене веществ, стимулирует умственную деятельность, поддерживает хорошее самочувствие, улучшает пищеварение, снимает нервозность.

Еще помогает при морской болезни и укачивании, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца, уменьшает зубную боль после стоматологических вмешательств.

Потребность в витамине В1 повышается при физической и умственной нагрузке, на холоде и зависит от пола и возраста. В суточном рационе взрослых витамин В1 необходим от 1,5 до 2,6 мг для мужчин и 1,3-1,9 мг для женщин.

Недостаток витамина В1 возникает при злоупотреблении рафинированными продуктами: белым хлебом, сахаром, рисом. Любители кофе должны помнить, что этот напиток уничтожает 50% тиамина в их организме.

Симптомы дефицита витамина В1: повышенная раздражительность, плаксивость, депрессия, бессонница, онемение рук и ног, ухудшение координации, зябкость при комнатной температуре, снижение аппетита, тошнота, диарея, одышка даже при небольшой физической нагрузке.

Тиамин в небольших количествах синтезируется микрофлорой кишечника. Однако основное количество витамина, необходимого для организма, поступает с продуктами питания.

Тиамин содержится:  в пивных дрожжах, бобовых, орехах, яичных желтках, апельсинах, изюме, черносливе, рыбе, крабах, свинине, телятине, в помидорах, моркови, фасоли, кукурузе, капусте, пшеничных зародышах и оболочках зерен, крупяных злаков, а также в муке грубого помола, богатой отрубями.

Витамин В1 содержат некоторые лекарственные растения: душица, клевер, крапива, кукуруза, люцерна, облепиха, шиповник, петрушка, мята перечная, лист малины, шалфей, клевер, щавель, корень лопуха, ромашка.

Если вы не очень хорошо себя чувствуете, запаситесь продуктами содержащими витамин В1 и ваше самочувствие и настроение значительно улучшится!

Рецепты против гриппа.

 

«Рецепты против гриппа» - фраза у нас уже на слуху. В условиях дефицита лекарств и отсутствия действенных препаратов мы вновь возвращаемся к природным рецептам врачевания. Вот о них и поговорим.

Рецепты народной медицины против гриппа

1. Смешайте цветы липы - 1 часть и плоды малины - 1 часть. Две столовых ложки смеси залейте 2 стаканами кипятка. Кипятите 5-10 мин, процедите. Пейте горячим на ночь, по 1-2 чашки.

2. Принимайте настойку листьев эвкалипта -25%-ную на 40-70%-ном спирте, по 20-25 капель в 1/4 стакана теплой кипяченой воды 3-4 раза в день до еды. А масляные извлечения из листьев эвкалипта можно использовать для наружного смазывания носовых пазух.

3. Для профилактики гриппа принимайте смесь: 2 лимона и 2 головки чеснока натрите на терке, полученную кашицу перемешайте и залейте 1 литром кипяченой прохладной воды, выдержите 3 дня в темном месте при комнатной температуре, процедите, поставьте в холодильник, принимайте по 1 столовой ложке натощак. Смесь следует принимать с ранней осени до поздней весны - эффект не заставит себя ждать.

4. Пустырник и корень цикория обыкновенного в равных пропорциях нужно заварить крутым кипятком, как чай, дать настояться и принимать при гриппе и простудных заболеваниях 3 раза в день по полстакана.

5. При высокой температуре залейте 4 столовые ложки кашицы из хрена 1/2 л сухого виноградного вина, добавьте измельченные корки 10 лимонов и настаивайте средство в течение 1-2 недель. Пейте по 50 мл 3-4 раза в день за 20 минут до еды. 2. Принимайте настойку листьев эвкалипта -25%-ную на 40-70%-ном спирте, по 20-25 капель в 1/4 стакана теплой кипяченой воды 3-4 раза в день до еды. А масляные извлечения из листьев эвкалипта можно использовать для наружного смазывания носовых пазух.

6. Приготовьте настой малины с медом. 100 г замороженных или 2 ст.л. сухих ягод залейте в термосе 1 ст. кипятка и дайте настояться 45 минут. Затем добавьте 1 ст.л. меда, размешайте. Настой следует выпить перед сном, это прекрасное потогонное и противовоспалительное средство. Можно сделать и медово-чесночную кашицу: очистить чеснок, натереть на терке и смешать с медом (1:1). Принимать перед сном по 1 ст.л., запивая теплой водой. Весьма полезно при гриппе и ОРЗ втирать в область груди, воротниковой зоны спины, вдоль носа и под носом пихтовое масло. Повторять процедуру через каждые 5-6 часов. Этим же маслом можно закапывать нос.

7. Стрессовые ситуации «подстерегают» нас где угодно. Перед сном легонько смажьте под крыльями носа настойкой валерианы, чтобы ощущался запах. Утром вы будете чувствовать себя достаточно свежо и бодро.

8. Промывание носа. Готовим теплый раствор поваренной соли (0,5 ч.л. на 1 ст. воды). Вымыв руки, наливаем в пригоршню (или в чашку) соленую воду и тянем ее одной ноздрей, затем — выпускаем. И так — 4-5 раз одной ноздрей, а потом — другой. После такого промывания нос очищается, и его нужно смазать внутри и снаружи (крылья носа) растительным маслом. Это предохраняет от попадания на слизистую носа микробов гриппа. Конечно, не всегда можно застраховаться от этого заболевания, которое, как правило, не проходит без высокой температуры, повышенного потоотделения, кашля.

9. С потливостью помогает справиться обтирание. Сначала следует протереть тело смоченным в горячей воде полотенцем и насухо вытереться. Потом — растереть туловище водкой, помассировать все мышцы, чтобы активизировать кровообращение. После этого нужно промазать тело несоленым свиным жиром (лучше внутренним) или салом. Причем, обрабатывать по участкам с небольшими интервалами во времени: втереть жир в область грудины, позвоночника, спины, растереть пятки, ноги. Через некоторое время, когда жир впитается, в такой же последовательности нанести на кожу бишофит (аптечный препарат). Он содержит много микроэлементов и действует как противовоспалительное средство. После всех обтираний-натираний — выпить горячий витаминный чай и, укутавшись, полежать. Всю эту цепочку процедур повторить на другой день или через день в зависимости от самочувствия. Если у кого-то аллергия на бишофит, лучше заменить его водкой.

10. Натрите на мелкой терке чеснок, репчатый лук, накройтесь с головой одеялом и дышите полученной смесью в течение 10-15 минут 3-4 раза в день - попеременно носом и ртом. И далее о чесноке поподробнее…

Чудодейственное лекарство чеснок

Чеснок - одно из самых распространенных противогриппозных средств. Традиционно его употребляют внутрь как для профилактики, так и для лечения заболевания. Но, как оказывается, сферу целебного использования овоща можно расширить. Стойкость организма к простудным заболеваниям повышает простое нюхание чеснока. Чем чаще делаются такие понюшки, тем эффективнее оказываемое действие.

Можно поступить и по-другому. Разрезать дольку чеснока на несколько небольших частей. Затем взять вату, завернуть в нее кусочек чеснока и обжать со всех сторон, чтобы чеснок пустил сок. Теперь нужно так вставить в ноздри ватный комочек, чтобы он не обжигал слизистую и не создавал помех дыханию через нос. Вирусам гриппа будет тяжелее проникнуть в организм вместе с вдыхаемым воздухом до тех пор, пока будет сохраняться влажность ваты. Поэтому нужно своевременно делать замену подсохшего ватного “контейнера” на свежий. И еще один метод чесночной терапии: очистить от кожуры дольку чеснока, сделать ножом срез и выступившим на срезе соком смазать запястья в тех местах, где обычно прощупывают пульс. Такую процедуру в течение дня повторить до трех раз.

Лечение бронхита

Смешать по 150 г сока лука, моркови и меда, добавить 20 г водки или 100 г вина кагор, еще раз все хорошенько перемешать. Пить целебную смесь три раза в день после еды по 1 дес. л., саму смесь держать в холодильнике.

Простуда и насморк

Прекрасное средство от простуды и насморка: разомните зубчик чеснока и залейте 50 г горячей воды, добавьте 1/3 ч.л. меда. Через 30 мин. процедите, перелейте в емкость с крышкой, храните в холодильнике. Закапывайте в нос от одной до шести капель (в зависимости от тяжести состояния) 4-5 раз в день. Таким же способом можно приготовить и луковые капли.

Лечение детей

1. Смешайте 500 г измельченного репчатого лука, 400 г сахара и 50 г меда, впейте смесь в 1 л воды. Варите смесь на слабом огне в течение трех часов, затем остудите и перелейте в закупоривающуюся бутылку. Давайте больному ребенку по 2-3 столовые ложки в день. Средство можно применять при мучительном кашле и коклюше.

2. Давайте больному ребенку тертую сырую редьку и ее сок - при бронхите, коклюше, так как редечный сок с медом обладает отхаркивающим действием, смягчает кашель. Средство можно использовать для возбуждения аппетита, для лучшего опорожнения желчного пузыря, для удаления из организма избыточной жидкости. Однако употреблять редьку можно не каждому ребенку (!!), содержащиеся в ней эфирные масла противопоказаны при болезнях желудка и тонкого кишечника, поджелудочной железы и некоторых заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы.

3. Всыпьте 8 г корней синюхи голубой в стакан кипятка, кипятите, пока отвар не загустеет до половины объема или до значительной густоты. Давайте больному ребенку по 1 чайной ложке 3 раза в день как отхаркивающее, успокаивающее и болеутоляющее средство. Наиболее эффективно употреблять это средство непосредственно перед приступом кашля.

4. Возьмите равные количества травы спорыша, травы чабреца, плодов аниса, плодов укропа, почек сосны и мелко измельченного корня солодки. 4 чайные ложки смеси залейте полутора стаканами холодной кипяченой воды, настаивайте в течение 2 часов, доведите до кипения, прокипятите 2-3 минуты, затем остудите и процедите. Давайте больному ребенку по 1/2 стакана 3 раза в день за полчаса до еды, при бронхоэктатической болезни, при коклюше, хронической пневмонии.

5. При бронхите и кашле у детей нарезанную маленькими кубиками редьку засыпьте сахаром, запеките в духовке в течение 2 часов, процедите и слейте образовавшуюся жидкость в бутылку. Давайте ребенку по 2 чайные ложки 3-4 раза в день перед едой и на ночь.

Фитотерапия: так ли безопасна?

Среди природных рецептом врачевания, пожалуй, главное место завоевывает фитотерапия. Однако так ли безопасно для вашего организма легкомысленное принятие лечебных трав? Нужно сказать, что нанести убыток организму сможет беспечное употребление родниковой воды, посему чувство меры и рассудительный взгляд обязательны во всем, в том числе и в траволечении.

Как долго надо пить настои травяных сборов против гриппа?

Многие считают, что травы можно пить довольно продолжительное время, а другие вот так: чем дольше лечение, больше пользы для больного. Но, однако, у любого метода лечения травами есть и побочные эффекты. Какую-либо траву не рекомендуется употреблять долго, в том числе, не рекомендуют долго употреблять какое-то одно лекарство. Каждая таблетка допускает конкретные боковые эффекты. Предположим: назначая сильные мочегонные, опытный врач всегда параллельно выпишет таблетки калия, так как при питье мочегонных против гриппа выводится из организма больного калий, который питает сердечную мышцу. То есть к каждому "яду" должно прилагаться противоядие.

Точно такая же история и с травами. Употребляешь одну траву, то период ее питья ограничен, на каждой упаковке травяного сбора написан срок ее приема. Из-за чего? Предположим: нужная и полезная трава еще и сбивает давление, поэтому ей нельзя долго лечиться. Потому что у любого настоя, как и у каждого препарата, допускается свой эффект. Но ежели к такой траве прибавить другую, уравнивающую давление, то одновременно их можно принимать дольше, потому что так снимается эффект снижения давления. Трава, регулирующая кровяное давление, снижает влияние желудочного сока.

Выходит, что каждому рецепту против гриппа в сборе необходим «спутник», «коллега» лечения. Тогда можно положить ту траву, стимулирующую секрецию желудочного сока, и далее. Поэтому у сборов, подобранных таким способом, нет боковых последствий - в них все подобрано и сбалансировано на основе родства входящих в них трав. Такие сборы можно употреблять долгое время.

И учтите, пожалуйста, дорогие читательницы, что при использовании рецептов народной медицины с лекарственными растениями необходимо строго соблюдать дозировку. Будьте здоровы!

Рецепты народной медицины применяемые при головной боли.

Причинами головной боли являются нарушения внутричерепного кровобращения (например, при мигрени), повышение артериального давления, избыток или застой крови или, наоборот, малокровие мозга, накопление в крови продуктов обмена. Распознавание и выяснение причины головных болей имеет большое значение для правильного выбора средств лечения и должно производиться врачом.

Рецепты народной медицины применяемые при головной боли:

1. Мята перечная – 1 часть; душица – 1 часть; кипрей – 1 часть. 1 столовую ложку смеси на 500 гр. кипятка. Настоять, укутав на 30 минут, процедить. Принимать по 1/2 – 1 стакану при головных болях.

2. Мелисса. 1 гр. травы на стакан кипятка. Настоять, укутав на 30 минут, процедить. Принимать по 1–2 столовых ложки 5–6 раз в день. Применяется при: болях в сердце, сердцебиениях, при бессоннице, колитах в животе, вздутии кишечника, почечных колитах, головокружениях, головной боли, шуме в ушах, малокровии, как средство успокаивающее нервную систему, болезненных месячных.

3. Душица, трава. 1 столовую ложку сухой травы на 0,5 литра кипятка. Настоять, укутав на 30 минут, процедить. Принимать по 0,5 – 1 стакану 2–3 раза в день при головных болях. Беременным женщинам пить нельзя!

4. Ментоловое масло. Аптечный препарат. При простуде и насморке с головной болью помазать ментоловым маслом лоб, виски, за ушами, затылок. Хорошо снимает головные боли в начале заболевания.

5. Чай зеленый или черный. Сделать хорошую заварку из зеленого или черного чая, добавить туда щепотку мяты. Выпить бокал такого чая. Через 15–20 минут проходит головная боль.

6. Для лечения головной боли – 20 г прополиса разводят 100 мл спирта, принимают по 40 капель, которыми пропитывают хлеб и съедают.

7. Свежий сок калины обыкновенной пьют при головных болях.

8. При головной боли свежие ягоды клубники полевой применяют в народной медицине.

9. Смородина черная: применяют по 1/4 стакана свежего сока при сильных болях 3 раза в день.

10. Можно так же прибинтовать ко лбу и вискам свежий капустный лист, предварительно скомкав его, что бы он пустил сок. Этим соком смазать запястье рук и углубления за ушами. Обычно Капустным листом набивают вязаную шапочку.

11. При головной боли используют свежие ягоды брусники.

12. Применяют настой цветков бузины. Столовую ложку сухих цветков заварить стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана (лучше с медом) 3–4 раза в день за 15 минут до еды.

 http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post252150043/

 

Трава Шалфей.

Шалфей лекарственный в дикорастущем виде не встречается. Зацветает растение на второй год, растет на одном месте 3-4 года. Цветет в июне-июле, хороший медонос.

Шалфей лекарственный рекомендуют при воспалительных процессах верхних дыхательных путей как отхаркивающее средство. Настои и настойку из цветков и листьев применяют при желудочно-кишечных воспалениях, плохом пищеварении, гастрите, вздутии живота и поносах. Отдельно и в составе лекарственных сборов его используют при патологиях печени и желчного пузыря, почек, при отеках.

Эффективен он и при лечении туберкулёза (особенно при ночных проливных потах и слабости), атеросклероза, полиартрита, радикулита, сахарного диабета, женского бесплодия.

Наружно препараты шалфея применяют для лечения кровоточивости и воспаления десен, ран и язв, дерматозов, выпадения волос.

При ревматических болях в суставах используют ванны с крепким настоем шалфея, а в болезненные места втирают водочную настойку цветков и листьев.

Считается, что шалфей замедляет процессы старения, поэтому чай из него рекомендуют регулярно пить в пожилом возрасте.

В ароматерапии используют эфирное масло, листья и цветки шалфея лекарственного. Он тонизирует и укрепляет нервную систему, полезен при астении, нервных заболеваниях, треморе, частичных параличах, пониженном кровяном давлении, ухудшении памяти, ипохондрии и нервной потливости.

Это растение применяют при нерегулярных месячных, болезненном климаксе, воспалительных процессах в придатках, при бесплодии и для прекращения выделения грудного молока.

Еще один вид, который с успехом культивируется, — шалфей мускатный. Это красивое рослое растение с крупными бледно-розовыми цветками, источающими восхитительный аромат. Ими ароматизируют чай, вино, перекладывают одежду, добавляют в кондитерские изделия. Этот вид шалфея применяют как сильное противовоспалительное и антимикробное средство, при мочекаменной болезни, ревматизме, тахикардии, как противокашлевое и улучшающее пищеварение лекарство. Мази с добавлением экстракта шалфея мускатного эффективны при лечении псориаза, эфирное масло обладает сильным успокаивающим воздействием на нервную систему, отлично лечит ожоги, раны.

Помимо культивируемых шалфея лекарственного и мускатного, в народе с лечебными целями широко употребляют и многие дикорастущие виды шалфея. Они действуют аналогично шалфею лекарственному, хотя и несколько слабее. По спектру заболеваний весьма схожи между собой, а заготовить их не составит труда.

Летом меловые холмы и луга на Урале и в Поволжье покрываются густым ковром цветущего красивым фиолетовым цветом шалфея поникающего. Его высокие цветоносы (до 1 м) хорошо видны среди травы. С лечебными целями собирают цветки, которые сушат в тени В хорошо проветриваемом помещении.

Здесь же можно встретить и другой вид — шалфей мутовчатый, отличающийся от прочих шалфеев светло-фиолетовыми цветками, собранными на стебле в плотные мутовки.

На суходольных лугах и солнечных лесных опушках средней полосы растет шалфей луговой. Наконец, реже и небольшими группами встречается шалфей остепненный, с метельчатыми фиолетовыми соцветиями, с характерным приятным запахом при растирании цветков. В более южных областях, в Крыму и Краснодарском крае растет похожий вид — шалфей дубравный. Так что, если встретите хотя бы один из видов шалфея, знайте: перед вами лекарь, которому можно доверять.

Андрей Зернов, провизор-фитолог

источник: wbc2t.ru

Декор из веток черемухи.

Итак, На­та­лья Тикк и декор из веток че­ре­му­хи:

“В про­шлом году мои со­се­ди по даче об­ре­за­ли че­ре­му­ху, и я, вос­поль­зо­вав­шись слу­ча­ем, вы­бра­ла ров­ные ветки и сло­жи­ла их боль­шой связ­кой неда­ле­ко от дома. По ве­че­рам я се­ка­то­ром ре­за­ла их на ма­лень­кие ку­соч­ки. Я уже не раз го­во­ри­ла о поль­зе мо­но­тон­ных дей­ствий: вы­пол­няя такую ра­бо­ту, можно слу­шать му­зы­ку или ду­мать в ти­шине, в такие ми­ну­ты в го­ло­ву при­хо­дят новые идеи и мысли, в любом слу­чае – это по­лез­ный отдых. Све­же­сре­зан­ная че­ре­му­ха очень вкус­но пах­нет, и несколь­ко недель воз­дух дома был на­пол­нен го­ло­во­кру­жи­тель­ным аро­ма­том.

 

Но это все ли­ри­ка, да­вай­те возь­мем­ся за дело. Сде­ла­ем ма­лень­кое круг­лое кашпо. Для этого необ­хо­ди­мы:

– ста­рый пла­фон

– клей ПВА

– ста­рые га­зе­ты и бу­ма­га

– го­ря­чий кле­е­вой пи­сто­лет

– на­руб­лен­ные се­ка­то­ром ве­точ­ки че­ре­му­хи или дру­го­го де­ре­ва.

При по­мо­щи ста­ро­го пласт­мас­со­во­го пла­фо­на я сде­ла­ла форму в тех­ни­ке па­пье-ма­ше. Для этого надо вна­ча­ле на­кле­ить на пла­фон три слоя из ку­соч­ков га­зе­ты, смо­чен­ных водой, чтобы по­сле­ду­ю­щие слои бу­ма­ги не при­сох­ли к пла­фо­ну. Затем на­кле­ить шесть или семь слоев, смо­чен­ных клеем ПВА.

 

Бу­ма­гу и га­зе­ту надо че­ре­до­вать, чтобы лучше были виды слои, и вы не пу­та­лись в них. После этого надо из­де­лие про­су­шить – сутки или двое. Затем кан­це­ляр­ским ножом раз­ре­зать шар на рав­ные части, вы­нуть пла­фон, а шар снова скле­ить.

 

Далее с по­мо­щью го­ря­че­го кле­е­во­го пи­сто­ле­та нужно окле­ить форму, на­чи­ная с до­ныш­ка, на­руб­лен­ны­ми ку­соч­ка­ми. Я сде­ла­ла это кашпо после по­след­не­го снеж­но­го цик­ло­на на Са­ха­лине, на ули­цах го­ро­да всюду ле­жа­ли сло­ман­ные ветки лист­вен­ниц, вот одна из них хо­ро­шо при­жи­лась в кашпо.

 

Если внутрь по­ме­стить неболь­шой ста­кан с водой, то можно в нем раз­ме­щать ком­по­зи­ции из живых цве­тов.

 

Из та­ко­го про­сто­го, до­ступ­но­го, эко­ло­ги­че­ски чи­сто­го ма­те­ри­а­ла можно сде­лать часы в дом.



Для этого нужна круг­лая ос­но­ва, длин­ные ветки, ча­со­вой ме­ха­низм со стрел­ка­ми и немно­го фан­та­зии.



Можно сде­лать неболь­шую фло­ри­сти­че­скую кар­ти­ну или еще одно кашпо ин­те­рес­ной формы.

 

Для со­зда­ния та­ко­го кашпо я ис­поль­зо­ва­ла бу­маж­ную трубу, ко­то­рая оста­лась от ре­клам­ных ма­те­ри­а­лов. Трубу нужно рас­пи­лить на две части, из плот­но­го кар­то­на вы­ре­зать бо­ко­вые стен­ки и при­кле­ить к ос­но­ве.



Далее все за­кле­ить на­руб­лен­ны­ми ве­точ­ка­ми. В таком кашпо можно со­здать ком­по­зи­цию из су­хо­цве­тов, из живых цве­тов, пас­халь­ную или но­во­год­нюю. По­про­буй­те сде­лать и по­весь­те его на окно – будет очень кра­си­во и празд­нич­но – по се­зо­нам.



Ко­неч­но, это очень кро­пот­ли­вая ра­бо­та, но по­верь­те мне, ей стоит за­нять­ся: вещи из при­род­ных ма­те­ри­а­лов об­ла­да­ют осо­бен­ной при­тя­га­тель­ной силой, и в доме от них уютно и ком­форт­но. Ра­до­сти вам от со­зи­да­ния!”

Автор МК: На­та­лья Тикк

 

http://sami-s-rukami.ru/dekor-iz-vetok-cheremuhi/

 

Фасоль.

Бобовые – вид овощей, которые включают фасоль, горох и чечевицу. Они являются одними из самых универсальных и питательных продуктов. Бобовые обычно содержат низкое количество жира, не содержат диетического холестерина и богаты фолиевой кислотой, калием, железом и магнием. Они также содержат полезные жиры, растворимую и нерастворимую клетчатку. Так как бобовые являются хорошим источником белка, они могут служить здоровой альтернативой мясу, которое содержит больше жира и холестерина.

Если вы желаете добавить больше фасоли и других видов бобовых в ваш рацион, но вы не знакомы с бобовыми или со способами их приготовления, то информация в этой статье вам поможет.

Виды бобовых

Во многих продуктовых магазинах представлен большой выбор бобовых - как сухих, так и вареных или консервированных. Ниже перечислены наиболее распространенные виды фасоли и блюда, в которых они обычно используются.


 

Приготовление бобовых

Фасоль и другие сухие бобовые требуют предварительного размачивания в воде при комнатной температуре. Этот процесс их насыщает водой и подготавливает для более равномерного приготовления. Перед тем как замочить фасоль, переберите её, чтобы отсеять бобы, изменившие цвет или форму, а также  посторонний мусор. В зависимости от того, насколько вам позволяет время, выберите один из следующих способов размачивания:

- Медленное размачивание. Положите 500 грамм фасоли в кастрюлю и залейте 2,5 литрами воды. Накройте и поставьте в холодильник на 6-8 часов.

- Горячее размачивание. Налейте 2,5 литра воды в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте 500 грамм сухой фасоли и оставьте кипятиться на 2-3 минуты. Снимите с плиты, плотно накройте и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.

- Быстрое размачивание. Налейте 2,5 литра воды в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте 500 грамм сухой фасоли и оставьте кипятиться на 2-3 минуты. Снимите с плиты, плотно накройте и поставьте в сторону при комнатной температуре на 1 час.

- Размачивание для максимального уменьшения газообразования. Налейте 2,5 литра воды в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте 500 грамм сухой фасоли и оставьте кипятиться на 2-3 минуты. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. На следующий день от 75 до 90 процентов неперевариваемых сахаров, которые приводят к газообразованию, растворятся в воде.

Приготовление бобовых

После размачивания промойте фасоль и положите её в кастрюлю. Залейте фасоль водой, объем которой должен превышать объем фасоли в три раза. Добавьте приправы по желанию. Доведите воду до кипения. Убавьте огонь и оставьте кипеть на медленном огне, не закрывая крышкой. Периодически помешивайте и варите до тех пор, пока фасоль не станет мягкой. Время варки зависит от вида фасоли, но можно начинать проверять после 45 минут [большинство видов фасоли варятся за полтора часа]. Добавьте больше воды, если вода перестанет покрывать фасоль.

Другие советы:

- Добавляйте соль и ингредиенты, содержащие кислоту, такие как уксус, помидоры или сок, в конце процесса приготовления, когда фасоль уже стала мягкой. Если эти ингредиенты добавлены слишком рано, то они могут замедлить процесс приготовления.

- Фасоль готова тогда, когда её можно с легкостью раздавить между двумя пальцами или с помощью вилки.

- Для того, чтобы заморозить фасоль для использования в другое время, опустите её в холодную воду и держите её там, пока она не остынет. Потом слейте воду и заморозьте в пластиковом контейнере или небольшом пакете.

- Из 500 грамм сухой фасоли получается от 5 до 6 стаканов вареной фасоли. Из 450 граммовой банки фасоли получается около 1 ½ стакана вареной фасоли.

Нет времени?

Чечевица, дробленый горох и чёрноглазая фасоль не требуют предварительного размачивания. К тому же, иногда можно встретить бобовые «быстрого приготовления»:  они были предварительно размочены и высушены, и поэтому не требуют повторного размачивания. И, наконец, всегда можно использовать консервированную фасоль, как добавление к блюдам, которые не нужно долго готовить. Только обязательно промывайте готовую или консервированную фасоль для того, чтобы избавится от соли, которую добавили в процессе приготовления.

Добавление большего количества бобовых в ваш рацион

Возьмите на заметку следующие советы по тому, как можно добавить больше бобовых в ваши блюда и закуски:

·         Готовьте супы, тушеные блюда, чили и запеканки, в которых бобовые являются одним из главных ингредиентов.

·         Используйте размятые бобовые как базу для соусов и смазок. Например, как в хумусе.

·         Добавляйте вареный нут или чёрную фасоль к салатам. Если вы обычно покупаете салат на работе и в нем нет фасоли, принесите свою фасоль из дома в небольшом контейнере.

·         Перекусывайте соевыми орехами вместо чипсов и крекеров.

Если вы не можете найти определенный вид бобовых в магазине, то вы можете с легкостью заменить один тип на другой. Например, розовая фасоль пинто и чёрная фасоль могут заменить фасоль кидни. Такие виды фасоли как каннелини, лима и неви взаимозаменяемы. Экспериментируйте, чтобы узнать какие виды фасоли вам больше всего нравятся и сделайте ваши блюда и закуски более интересными и питательными!

Уменьшение газообразования

Потребление фасоли и других бобовых может привести к газообразованию. Здесь перечислены несколько способов, которые помогут уменьшить скопление газов в желудке и кишечнике:

• Меняйте воду несколько раз в процессе размачивания фасоли. Не используйте воду, в которой вы размачивали фасоль, для её приготовления. Эта вода содержит растворенный и неперевариваемый сахар, который приводит к газообразованию.
• Попробуйте использовать консервированную фасоль. Процесс консервирования удаляет некоторую часть сахара, который приводит к газообразованию.
• Готовьте фасоль на медленном огне, пока она не сварится. Это облегчает её переваривание.
• Чтобы уменьшить газообразование, добавьте вспомогательные вещества для переваривания, такие как Беано (Beano), когда вы едите блюда с бобовыми. Для того чтобы Беано сработал, необходимо чтобы вы его принимали с первой ложкой еды.

По мере того как вы добавляете больше бобовых в свой рацион, убедитесь в том, что вы пьете достаточно воды и регулярно занимаетесь физическими упражнениями. Это поможет желудочно-кишечному тракту справиться с поступлением большего количества клетчатки.

 

Сырная тарелка и правила её составления.

Сыр заслуживает большего, чем быть просто бутербродом к завтраку. Доказательством тому может стать сырная тарелка. Она очень уместна на фуршете, она же – прекрасный и необременительный способ порадовать угощеньем друзей или коллег.
Что же такое «сырная тарелка» и как ее правильно оформить? Вот несколько важных советов и правил.

Сырную тарелку (или, как ее еще называют, «сырную доску») обычно формируют из четырех и более сортов сыра, по возможности разнообразных: твердый, мягкий, голубой, классический, козий, овечий...
Самое важное – правильно разложить сыры на тарелке. Они должны быть расположены по нарастающей вкуса – от сыров самых нежных и мягких до наиболее терпких и острых. Если представить, что тарелка – циферблат часов, то самый мягкий сорт сыра с самым неярким вкусом лучше всего положить на «6 часов», и от него раскладывать дальше по часовой стрелке. По краям выкладывают твердые и полутвердые сыры.
Так как нежный сыр легко впитывает в себя ароматы более пряных сыров, они не должны соприкасаться и располагаться рядом друг с другом. Поэтому, раскладывая сыры на сырной доске, следует оставлять промежуток между последним и первым кусочком. То есть не следует раскладывать сыры по всему кругу равномерно.

Начинать пробовать сыр следует в соответствии с порядком расположения на сырной тарелке – от самого мягкого к самому острому. Если же сначала попробовать сыр с более ярким вкусом, то потом не будет ощущаться всё многообразие и полнота вкуса мягких и нежных сыров.

Украшают тарелку фруктами и орехами, зернышками кофе и листочками мяты. К более мягким сырам с пенициллиновой корочкой хорошо подходят виноград, инжир или сочная груша, нарезанная ломтиками. Вкус твердых сыров подчеркнут киви, вишня, ананас. С жирными сырами сочетаются миндаль или грецкий орех. А, например, ломтик авокадо или спелый виноград эффектно оттенят и смягчат вкус голубого сыра.

Сырную тарелку подают после основного блюда, перед десертом, но также она может быть и отдельным блюдом в качестве закуски к вину. Причем, чем интенсивнее вкус сыра, тем кислее вино к нему подается.

И, наконец, последнее и очень важное правило – ярче всего аромат сыра проявляется при комнатной температуре. Поэтому холодным его есть неправильно. Сыр достают из холодильника за час до подачи.

Составление сырной тарелки – творческий процесс, в котором вы можете продемонстрировать свой вкус и знание традиций! Руководствуйтесь здравым смыслом и чувством прекрасного. Доверьте сыру главную роль, и он вас никогда не подведет!

Статья из выпуска рассылки "Subscribe. Кулинария"

Смесь для смазывания форм при выпечке

Рецептуру этого чуда перевел мне брат из какого-то иностранного журнала около года назад. С тех пор использую только ее и неизменно довольна. Изделия выскакивают из форм (любых) на раз-два. Подгореть могут, но это исключительно из-за личного недосмотра...

Ингредиенты:

• Твердый жир (кулинарный жир, свиной смалец, топленое масло, пальмовое масло и др.) — 1 часть


• Растительное масло (кукурузное, оливковое и пр.) — 1 часть


• Мука — 1 часть

Продукты в равных пропорциях выложить в глубокую миску:





Взбивать на высокой скорости миксером или блендером. Это смесь в начале взбивания:





Время взбивания зависит от качества и количества взятых продуктов. У меня это через минуту взбивания:





Готовность смеси определяется по ее цвету — она станет молочно-белой или совсем белой:





Хранить в стеклянной или керамической плотно закрывающейся посуде в холодильнике. При смазке форм замечательно использовать кисточку:

Виртуальный холодильник!

Жмите на холодильник!!!

Кулинарные хитрости - Как сделать картофельное пюре вкуснее

  

1. Выбирайте для приготовления пюре картофель желтоватого цвета: он лучше разваривается.

2. Для придания картофелю аромата в кастрюлю во время варки можно положить зубчик чеснока, целую луковицу или небольшую целую морковь.

3. Чтобы пюре получилось воздушным, взбивайте его миксером не менее 5 минут.

4. Вкус пюре получится более нежным, если добавить в него пару столовых ложек майонеза, сметаны, несладкого йогурта или плавленого сыра.

5. Пюре будет более пластичным, если к толченому картофелю добавить сырое яйцо и хорошо взбить.

Гранат правильно резать умеете?

ИСТОЧНИК http://www.ulitka.com  KUNNY

---

Надрезаем у граната его ножку:


Потом эту ножку аккуратно вынимаем:



Теперь делаем очень неглубокие (где-то в миллиметр) надрезы по выступающим сторонам граната:



А после этого движением фокусника надавливаем на ямку сверху и - вуаля! Гранат раскрывается восхительным цветком:



Similar Thr

Способы использования силиконовой формы для выпечки.

Сейчас в магазинах большое количество самых разных силиконовых форм,от простой формы для выпечки пирога до самых разных  геометрических форм,розочек,елочек,различных зверушек и т.д

Амплитуда температур использования силиконовой посуды – от минус  40 до 260 градусов!

Поэтому в таких формочках можно не только выпекать, но и замораживать.

Зная эти качества,предприимчивые кулинары придумали свои способы использования этих форм.

Итак,самое интересное – как и где можно применить силиконовые формы.

Во-первых, конечно для выпечки.

Это могут быть кексы, пироги, основы для торов и пирожных. Изделия можно делать с начинкой и без.  Готовить в них можно и в духовке, и в микроволновке. Только не забудьте главное правило – форму необходимо поставить на противень, а лишь потом наполнять. Переносить в духовку и выпекать – на этом же противне! Если используете микроволновку - используйте вращающуюся тарелку.

В такой форме можно сделать запеканку из фарша с яйцами.

 А если взять форму для кексов – то отлично получатся зразы или ежики с целыми яйцами.

При приготовлении салатов– такая форма просто находка.

Представьте себе обычную сельдь  под шубой в виде розы.

Или порционную в виде небольших башенок с фигурными краями и верхом.

 Что бы такой салат хорошо держался – добавьте в майонез разведенный желатин и смешивайте каждый ингредиент с этой майонезной смесью.

. Собственно говоря, любые сочетания овощей, грибов, мяса или рыбы, уложенные слоями в силиконовую форму, а затем выложенные на блюдо, украсят как праздничный, так и повседневный стол.
Формы в виде цветка или геометрического узора очень эффекты и даже не требуют дополнительного декорирования салатов.

Удивительно красивое заливное   получается в силиконовой форме

 Можно сделать его так же порционно, а можно в одной большой фигурной форме.

 Поскольку формы бывают самых разных размеров и конфигураций, блюдо будет выглядеть красиво и оригинально. Время застывания заливного в холодильнике не наносит вреда самой форме, а отставание его от стенок формы происходит легко и моментально.

Если хотите удивить гостей или домашних тортом – то с такой формой, вы справитесь без труда с этой задачей!

 

В таких формах хорошо делать различные торты без выпечки.

Например, птичье молоко, творожный, из сметанного желе или по рецепту пирожного картошка.

Можно, как вы уже догадались, сделать торт, а можно  отдельные пирожные.  Тесто без проблем можно купить готовое.

Желейную массу вылить в форму, сверху тесто, для дна.

Конечно, с такой формой можно часто делать различные желе – фруктовые, ягодные, молочные, слоеные.

Так как форма не боится заморозки, порадуйте родных тортом из мороженого, переслоите мороженое ягодами, шоколадной крошкой, бисквитом. Поместите форму в морозилку. После извлечения вы увидите настоящее произведение искусства!

Надеюсь я смогла вас вдохновить на новые кулинарные шедевры. Вполне возможно, что вы сможете найти еще массу применений этим замечательным изделиям на вашей кухне!

SelenART