Оладьи с овощами и колбасой.

 

кефир - 300 мл ,

яйца - 2 шт ,

мука - около 2-х стаканов ,

сода - 0,5 ч. л.

сахар -1,5 ст. л. 

соль - 1 ч. л. 

перец болгарский - 0,5 шт,

помидор средний -1 шт ,

колбаса (ветчина) - 3 кружка,

зелень.

Кефир, яйца, сахар, соль взбить. Добавить муку и соду. Всё хорошо перемешать. Оставить на 10-15 мин.

Помидоры, перец, колбасу нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать.

Добавить в тесто и аккуратно перемешать.

Жарим в достаточном количестве масла на среднем огнем.

Оладьи бабушкины.

яйца — 3 штуки,

соль — 1/2 чайной ложки,

сахар — 1 столовая ложка,

сода — 1/2 чайной ложки,

изюм — 1 столовая ложка,

кефир — 2 стакана,

мука — 1 стакан, 

растительное масло — для жарки.
  
Яйца взбейте с солью, сахаром и маслом, разбавьте их стаканом кефира и всыпьте муку. Вымесите гладкое тесто, добавьте оставшийся кефир.
В конце замеса всыпьте в тесто промытый изюм и соду.
В сковороде разогрейте растительное масло и выпекайте на нем оладьи до золотистого цвета.