Оформление фуршетных бутербродов.

Необычные бутерброды (простые блюда).

                                                                                                                        

“По-немецки – цацки-пецки, а по-русски – бутерброд”, – вы наверняка знаете эту детскую дразнилку. Всем понятно, что без бутерброда полноценный обед не будет таким уж полноценным, кроме того, многим ясно так же и то, что нередко хороший бутерброд и есть уже сам по себе полноценный обед. Конечно, диетологи не советуют… но кто их будет слушать, а главное, кто сможет устоять перед такой красотой? Ведь стоит лишь вложить немного души, и ваш бутерброд превратиться в произведение искусства. Правда это будет уже не бутерброд, а сандвич, но чего ради искусства не стерпишь.

Свёкла с чесноком, сыром и грецкими орехами.

 

Простая и вкусная закуска-салат, идеально подходит для бутербродов, но можно и яйца нафаршировать.
Я вот на вкусный хлеб с укропом намазываю и получается отличный закусон! =)

Гренки с помидором и творогом.

200 г творога,

50 г сливочного масла,

2-3 свежих помидора,

1 батон,

укроп.

Батон нарезать, обжарить ломтики хлеба до румяной корочки на сковороде со сливочным маслом, дать остыть.

Нарезать помидоры кружками.

Вилкой размять творог, перемешать с рубленым укропом (при желании можно добавить чеснок), перемешать.

Выложить на каждый ломтик хлеба по кружку помидора, сверху – творог, подавать гренки с помидором и творогом охлажденными.

Батон, запеченный с чесноком и сыром.

100 г сыра,

100 г сливочного масла,

2-3 зубчика чеснока,

1 батон,

зелень.

На терке потереть сыр, пропустить чеснок через пресс, перемешать с размягченным маслом и рубленой зеленью.

Прорезать батон наискосок, не разрезая до конца, нафаршировать разрезы начинкой.

Обернуть батон фольгой, запечь в разогретой до 200 градусов духовке 20 мин, после чего приоткрыть фольгу, готовить батон, запеченный с чесноком и сыром, еще 5 мин до подрумянивания.

Бутерброды с салатом из авокадо и яиц.

4 ломтика зернового хлеба,

3-4 пера зеленого лука,

2 яйца,

1 авокадо,

1 ст.л. сока лимона,

1 ч.л. оливкового масла,

1 ч.л. соевого соуса,

бальзамический уксус (не обязательно, по вкусу),

красная икра (для оформления),

молотый черный перец.

При помощи стакана вырезать из ломтиков хлеба кружки, выложить их в формы для тарталеток/маффинов, запечь в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 до хрустящего состояния, вынуть из духовки, дать остыть.

Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, очистить, сбрызнуть соком лимона, очистить яйца.

Яйца и авокадо измельчить при помощи блендера, размять вилкой или потереть на терке.

Зеленый лук мелко порубить, добавить к авокадо и яйцам, влить соевый соус, добавить уксус, масло, поперчить, посолить, перемешать.

Выложить приготовленную смесь по хлебным тарталетками, оформить бутерброды с салатом из авокадо и яиц зеленью и красной икрой.

Гренки с чесноком и грибами.

300 г шампиньонов,

200 мл молока,

4 ломтика хлеба,

2 зубчика чеснока,

1 яйцо,

1/4 стакана сметаны,

оливковое масло,

зелень.

Яйцо взбить с молоком при помощи венчика.

Обмакнуть во взбитых яйцах ломтики хлеба, на сковороде с маслом обжарить до подрумянивания, выложить на тарелку.

Грибы выложить на ту же сковороду, до готовности обжарить, добавить рубленый чеснок и поджарить еще 1 мин, влить сметану, перемешать, посыпать все рубленой зеленью.

Выложить поджаренную смесь на горячие гренки, подавать гренки с чесноком и грибами к завтраку.

Богатырские бутерброды.

cладкий перец – 2 шт,

репчатый лук – 2 шт,

растительное масло – 3 ст.л.,

чеснок – 4 зубчика,

соль,

маленькие острые колбаски – 6 шт,

вода – 50 мл,

длинные булочки – 6 шт. 

Перец чистим и нарезаем в полоску. Лук чистим и нарезаем кольцами. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавилку.
Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем на нем лук примерно минут 5, после чего добавляем перец с чесноком и солим.
Накрываем все крышкой и тушим в течение получаса. Подготавливаем другую сковороду и обжариваем не ней колбаски. Добавляем в сковороду предварительно немного воды. Готовим порядка 15 минут. Колбаски выкладываем в сковороду с перцем и луком. Далее помещаем начинку получившуюся в будки и подаем к столу.