Торт из печенья «Трубочки».

2 яйца,

по 50 грамм муки и сахара,

желатин - 20 гр.,

200 грамм слив. масла,

100 гр. сгущенки,

50 гр. меда,

ром - стл. ложка,

кофе - чайн. ложка,

«Трубочки» ( печенье) - 500 гр.,

натертый шоколад.

Яйца и сахар взбить, медленно всыпать муку, вымесить тесто и испечь бисквит. Желатин залить на полчаса холодной водой, затем прогреть до растворения. Взбить масло, ввести в него сгущенку и желатин, мед, кофе, ром. Все перемешать.

Бисквит разделить вдоль на 2 коржа, между которыми выложить половину крема. К бокам изделия прикрепить печенье в виде забора. Сверху украсить торт кремом и шоколадом.

«Персики»пироженое.

3 стакана муки,

70 г сливочного масла, 

2 столовых ложки сметаны, 

1 стакан сахара, 

2 яйца, 

по одной чайной ложки ванилин и разрыхлитель. 

Для приготовления нежного крема нам потребуется: 

полбанки вареного сгущенного молока, 

50 г грецких орехов. 

В качестве красителя используем сок свеклы и моркови. 

Разогреваем духовку до 200С.

В глубокую посуду разбиваем яйца и взбиваем их вместе с сахаром. Предварительно взбив яйца добавляем туда сливочное масло, сметану, ваниль и повторно взбиваем массу. Далее смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем полученную смесь в яично-масляную массу, постоянно их помешивая. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, такое же тесто используют и торты. Отделяем от теста куски размером с персик и катаем сферические тестовые массы.

Полученные сферы-окружности режем пополам и придаем им вид полу-персика (ровняем, скругляем края и пр.). Теперь следует выложить половинки на заранее подготовленный противень (смазать его растительным маслом) на небольшом друг-от-друга расстоянии. Выпекаем пирожное «Персик» 15-20 минут в разогретой духовке. Когда пирожные дошли до своей кондиции их следует немного остудить и заправить начинкой. Для этого небольшой ложкой выбираем из каждой половинки середину. В полученные отверстия залаживаем немного сгущенного молока и кусочек грецкого ореха. Площадь соприкосновения полу-персиков следует смазать сгущенкой, для надежного соединения половинок друг с другом. Готовые половинки украшаем соком свеклы и моркови. Натираем отдельно свеклу и морковь на мелкую терку.

Отжимаем в разные емкости их сок и красим наши пирожные. Вначале весь персик смазываем морковным соком, а затем докрашиваем, по вкусу, более насыщенным свекольным соком. Затем обсыпаем пирожные Персик мелким сахаром и выкладываем на блюдо.

Cалат- Подсолнух.

300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло

Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.Куриное филе мелко нарезать.На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.Морковь натереть на мелкой терке.Яйца натереть на мелкой терке.Грибы мелко нарезать.Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом.На филе выложить морковь, смазать майонезом.На морковь выложить грибы, смазать майонезом.На грибы выложить лук.На лук выложить яйца, смазать майонезом.На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы.