Бутерброды с салатом из авокадо и яиц.

4 ломтика зернового хлеба,

3-4 пера зеленого лука,

2 яйца,

1 авокадо,

1 ст.л. сока лимона,

1 ч.л. оливкового масла,

1 ч.л. соевого соуса,

бальзамический уксус (не обязательно, по вкусу),

красная икра (для оформления),

молотый черный перец.

При помощи стакана вырезать из ломтиков хлеба кружки, выложить их в формы для тарталеток/маффинов, запечь в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 до хрустящего состояния, вынуть из духовки, дать остыть.

Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, очистить, сбрызнуть соком лимона, очистить яйца.

Яйца и авокадо измельчить при помощи блендера, размять вилкой или потереть на терке.

Зеленый лук мелко порубить, добавить к авокадо и яйцам, влить соевый соус, добавить уксус, масло, поперчить, посолить, перемешать.

Выложить приготовленную смесь по хлебным тарталетками, оформить бутерброды с салатом из авокадо и яиц зеленью и красной икрой.

Гренки с чесноком и грибами.

300 г шампиньонов,

200 мл молока,

4 ломтика хлеба,

2 зубчика чеснока,

1 яйцо,

1/4 стакана сметаны,

оливковое масло,

зелень.

Яйцо взбить с молоком при помощи венчика.

Обмакнуть во взбитых яйцах ломтики хлеба, на сковороде с маслом обжарить до подрумянивания, выложить на тарелку.

Грибы выложить на ту же сковороду, до готовности обжарить, добавить рубленый чеснок и поджарить еще 1 мин, влить сметану, перемешать, посыпать все рубленой зеленью.

Выложить поджаренную смесь на горячие гренки, подавать гренки с чесноком и грибами к завтраку.

Пельмени дальневосточные.

Свинина (мякоть) - 250 г,

 рыба (филе, горбуша, кета) - 300 г, 

лук репчатый - 2 штуки,  

яйцо - 1 штука, 

вода - 1/4 стакана, 

соль, 

перец - по вкусу. 

Рыбу, свинину и лук дважды пропустить через мясорубку.