Мясная черепашка.

www.kuharka.ru

Фарш - 250-300 гр. (у меня говяжий)
Упаковка бекона в нарезке
Репчатый лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец, специи по вкусу
Сосиски - 2 шт.
Гвоздика - 2 шт. для глазок                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Сначала делаем фарш, как для обычных котлет. В фарш добавила яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец, любимые специи. Хорошо вымесить.   Формируем из фарша колобок. Внутрь можете положить вареное яйцо   Сверху выкладываем бекон в форме плетенки. Если надо, бекон можно и поровнее нарезать... для этого советую его немного подморозить.Из сосисок делаем лапки у черепашки, голову и хвостик. Одну сосиску делим пополам и поперек, делаем на каждой заготовке ноготки.      Вторую сосиску разрезаем пополам. На одной половинке делаем глазки из гвоздики (можно было и ротик сделать, сделав надрез ножицами), из второй делаем хвост. Сосиски вставляем в нужные места, если надо бекон подрезаем ножиком. Укладываем черепашек на смазанный растительным маслом противень... советую все же застелить форму бумагой или фольгой. Запечь в разогретой до 200С духовке минут 50.   Приятного аппетита!

Сочные котлетки из духовки.

Для двух порций достаточно

-150-200 гр свежего фарша,

- 1 большая морковь

- 1 луковица

1 яйцо

Приготовление:

Морковь потереть на мелкой терке (тогда её в котлетах вообще чувствоваться не будет)

Луковицу измельчить.

Смешать фарш, морковь и лук, добавить яйцо.

Можно посолить.

Вымешать все вместе как следует.

На противень расстелить фольгу. Сформировать котлетки, выложить на фольгу.

Фольгу маслом я не смазывала, котлеты в муке не обваливала. Также муку в фарш не добавляла.

Добавила граммов 100 простой воды.

Плотно завернула, что бы верхний слой фольги был как "крыша" над котлетами,

и не соприкасался с ними.


Отправила в духовку на 30 минут. Температура 250 градусов.


Вот, можно и поужинать)

На гарнир салат, состоящий из отварной свеклы, сельдерея,репчатого лука, подсолнечного масла.

Без соли.

Ёжики из фарша и риса. Быстрое и простое блюдо.

Осталось немного фарша, чуть больше пол стакана. Хотела оставить на суп с фрикадельками или макароны по флотски, но попался интересный рецепт, быстрый и вкусный.

Рис отварить до полуготовности. (Пол стакана риса залить 3/4 стакана кипятка и поставить в микроволновку на 6 минут без крышки.)

Смешать его с фаршем, добавить 1 тёртую морковь и 1 мелко порезанную луковицу. Соль, специи, 1 яйцо, сформировать ёжиков. 

Сделать заливку из томатной пасты и воды, посолить, залить ёжиков, накрыть форму фольгой.

Запекать пол часа при 220 градусах.

Вместо томатной пасты использовала лечо, получилось вкусно и красиво.