Цветная капуста благодаря своему непревзойденному вкусу, полезным свойствам и обилию полезных веществ быстро завоевала популярность на столе наших соотечественников. Ее используют при приготовлении салатов, добавляют в суп и пироги, готовят цветную капусту в маринаде. Тем не менее, не всем хозяюшкам известно о том, как правильно готовить цветную капусту, чтобы не растерять полезные вещества и вкусовые качества.
Секреты приготовления цветной капусты
Существует ряд простых правил приготовления цветной капусты:● Для того чтобы улучшить вкус цветной капусты существует простой секрет - необходимо перед приготовлением подержать ее несколько минут в молоке.
● Улучшить вкусовые ощущения поможет предварительное обжаривание цветной капусты в муке.
● Варить цветную капусту следует в небольшом количестве воды и недолго. Улучшить вкусовые свойства цветной капусты можно добавив в воду немного сахара или отжав небольшое количество лимонного сока. Отвар, полученные при приготовлении цветной капусты можно использовать в качестве основы для диетического супчика или соуса.
● Наиболее рациональный способ приготовления цветной капусты - на пару.
● Следует помнить, благодаря тому, что цветная капуста сочетается практически со всеми продуктами, она является прекрасной основой для гарнира.
● Цветная капуста является прекрасным диетическим продуктов, ее калорийность на 100 грамм составляет всего 21 ккал! При этом она прекрасно насыщает и питает организм!
edazdorov.ru
