Цветная капуста в кляре.

Цветная капуста в пивном  кляре - ещё один способ приготовить этот исключительно полезный овощ. Рецепт приготовления цветной капусты в кляре.
Состав:

• 400 г цветной капусты, разделить на соцветия
• 1 маленькая бутылка пива
• 1 столовая ложка паприки
• соль
• свежемолотый перец
• мука
• оливковое масло для жарки
• 
  
• Для соуса:
• 200 граммов обезжиренного натурального йогурта или сметаны
• 1 столовая ложка майонеза
• 1/2 чайной ложки горчицы
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

Приготовление:
Разделите цветную капусту на мелкие соцветия.
Из пива, паприки, соли, перца и муки замесить тесто.
Опустите каждое соцветие в тесто и обжарить в горячем масле в течение нескольких минут до золотистого цвета.  Перекладывать на бумажное полотенце для просушки.
Соус: В миске смешать все ингредиенты для соуса.
Приятного аппетита!

edazdorov.ru 

Цветная капуста в духовке.

edazdorov.ru

Цветная капуста в духовке - диетическое полезное блюдо с нежным сливочным вкусом.
Состав:

• 400 г цветной капусты
• 400 г брокколи
• 200 г сметаны
• 100 г твердого сыра
• 100 г плавленного сыра
• 1-2 зубчика чеснока
• соль, тимьян, орегано

Приготовление:

1. Брокколи и цветную капусту помыть, нарезать на соцветия и бланшировать в подсоленной воде 5-7 минут. Слить воду и переложить капусту в форму для выпечки.
2. Смешайте сметану, натертый сыр, измельченный чеснок и специи. Добавьте к смеси 1/2 стакана бульона, в котором бланшировались овощи. Залейте этим соусом капусту.
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке, на среднем огне, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Котлеты из цветной капусты.

edazdorov.ru

Нежные, полезные и вкусные котлеты из цветной капусты. Котлеты из цветной капусты рецепт
Состав:

• 500 г цветной капусты, отварить 
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 стакан пшеничной муки
• 2 яйца
• 1/2 стакана сыра, натертого на крупной терке
• 1/4 стакана петрушки, мелко нарезанной
• 1/4 стакана горячей воды
• соль и перец
• 1/4 чашки оливкового масла

Приготовление:

1. Смешать, предварительно отваренную цветную капусту, муку, чеснок, яйца, тертый сыр, петрушку, соль и перец. Добавить воды, чтобы тесто было гуще чем на блины.
2. На среднем огне обжарить котлетки с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!