Цветная капуста в кляре.

Цветная капуста в пивном  кляре - ещё один способ приготовить этот исключительно полезный овощ. Рецепт приготовления цветной капусты в кляре.
Состав:

• 400 г цветной капусты, разделить на соцветия
• 1 маленькая бутылка пива
• 1 столовая ложка паприки
• соль
• свежемолотый перец
• мука
• оливковое масло для жарки
• 
  
• Для соуса:
• 200 граммов обезжиренного натурального йогурта или сметаны
• 1 столовая ложка майонеза
• 1/2 чайной ложки горчицы
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

Приготовление:
Разделите цветную капусту на мелкие соцветия.
Из пива, паприки, соли, перца и муки замесить тесто.
Опустите каждое соцветие в тесто и обжарить в горячем масле в течение нескольких минут до золотистого цвета.  Перекладывать на бумажное полотенце для просушки.
Соус: В миске смешать все ингредиенты для соуса.
Приятного аппетита!

edazdorov.ru