Суп пивной.

1 л пива, 
1 палочка корицы, 
1 стакан сметаны, 
1 ст. ложка сахара, 
1 ломтик подсушенного черного хлеба, 
2 желтка, 
апельсиновая корка, 
соль. 


В 0,5 л воды положить подсушенный черный хлеб, пряности, немного поварить, затем процедить, влить пиво, подогреть, заправить сметаной, взбитой с желтками, растертыми с сахаром и солью. К супу подается нарезанный кубиками подсушенный литовский (белый) сыр и белые сухари.

www.lituanistica.ru